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主题：【已应助】培养基pH的问题

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冰饼兵
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发表于：2023/04/07 15:21:27 楼主 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
灭菌后的PCA培养基PH，测得值为6.65，培养基配置说明书显示PH范围为7.0±0.2，不在范围里，帮忙分析原因，及对菌落生长影响？
推荐答案：123回复于2023/04/07
1、糖类在高温条件下会产生有机酸使培养基pH值下降。一般情况下，培养基含糖量越高，灭菌后pH值下降越多；
2、同一培养基在不同温度下测得的pH值也会有一定差异，一般培养基的pH值会随着测量时温度的升高而降低。
3、菌落影响具体影响不好评估，要看你们实验室的的嗜酸菌;嗜中性菌;嗜碱性菌分类比例了。pH值不在标准范围内，本次检测数据已经不符合标准要求。
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2023/4/7 15:29:32 沙发 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
PH值的变化原因,就比较复杂了,有很多因素可能影响.比如糖分的水解,不同含糖量的培养基,PH变化不同.又比如培养基中成分单一时和培养基中含有高或较高浓度物质时,高压灭菌后的pH值变化幅度甚至可大于2个pH值单位.而培养基中的铁在高压灭菌时会催化蔗糖水解,可使15％-25％的蔗糖水解为葡萄糖和果糖,也会影响到ph值,还有压力影响.诸如此类.
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2023/4/7 16:49:21 板凳 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
1、糖类在高温条件下会产生有机酸使培养基pH值下降。一般情况下，培养基含糖量越高，灭菌后pH值下降越多；
2、同一培养基在不同温度下测得的pH值也会有一定差异，一般培养基的pH值会随着测量时温度的升高而降低。
3、菌落影响具体影响不好评估，要看你们实验室的的嗜酸菌;嗜中性菌;嗜碱性菌分类比例了。pH值不在标准范围内，本次检测数据已经不符合标准要求。
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冰饼兵
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2023/4/8 9:48:31 马扎 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
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