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主题：【已应助】调ph的问题

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冰饼兵
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发表于：2023/04/11 17:41:26 楼主 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
为什么菌落总数霉菌酵母的样品匀液不需要调pH 大肠菌群的检测需要调pH呢？
推荐答案：yiukk回复于2023/04/11
大肠杆菌是一种在一定培养条件下能发酵乳糖、产酸产气的需氧和兼性厌氧革兰氏阴性无芽孢杆菌。因为它本身会产酸，所以特别要注意调PH，酸性过低也会抑制自己生长。还加入缓冲液，目的也是调节PH，另外VRBA培养基中还特别加入了中性红作指示剂做识别。霉菌和酵母没产酸情况，标准没特别注明调PH，正常是不用调，有需要也可以调。
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JOE HUI
xurunjiao5339
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2023/4/11 18:07:45 沙发 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
楼主，GB4789.2-2016中没有明确需要调节pH值至中性再检测，但是GB4789.3-2016明确产品检测大肠菌群需要调节pH至6.5-7.5。
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yiukk
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2023/4/11 20:21:40 板凳 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
大肠杆菌是一种在一定培养条件下能发酵乳糖、产酸产气的需氧和兼性厌氧革兰氏阴性无芽孢杆菌。因为它本身会产酸，所以特别要注意调PH，酸性过低也会抑制自己生长。还加入缓冲液，目的也是调节PH，另外VRBA培养基中还特别加入了中性红作指示剂做识别。霉菌和酵母没产酸情况，标准没特别注明调PH，正常是不用调，有需要也可以调。
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2023/4/11 22:48:24 马扎 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
首先，得明白大肠菌群的定义：在一定培养条件下，能发酵乳糖、产酸产气的需氧和兼性厌氧的革兰氏阴性无芽孢杆菌。新国标中用到的培养基LST和BGLB，这两种培养基都是考查大肠菌群发酵乳糖，产酸这个概念的。如果大肠菌群发酵培养基中的乳糖，那么培养基里的酸碱指示剂就会引起培养基的变色。你们的样品pH值偏低，如果不调整pH值，就会引起将样液加入后，浑浊、变色的情况，这就容易出现假阳性。所以，还是建议调整pH值。
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yy_0324
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2023/4/12 0:33:19 地毯 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
了解——调ph的问题，学习更多调pH的知识。
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ppttmmyy
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2023/4/12 9:16:33 地板 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
两个对象的前提条件不同
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m3154244
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2023/4/12 12:15:04 6楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
进来学习一下
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Jiayang
dragonwjy
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2023/4/12 12:22:52 7楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
??????????
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冰饼兵
m3324084
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2023/4/12 13:58:14 8楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
感谢老师的回复
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jjiang2
jjiang2
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2023/4/12 14:23:34 9楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
真菌相对耐酸。
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Insm_225995ca
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2023/4/13 9:24:22 10楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
进来看看学习一下
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