主题:【第十六届原创】气味可视化

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气味成分的可视化表征,是对食品农产品质量和安全信息进行快速无损检测的一种新途径。本微课以普鲁斯特效应这一科学现象为背景,对气味可视化的起源、技术原理、应用场景以及未来发展趋势等,进行由浅入深、逐层分解
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