主题：【分享】生产过程中细菌超标的解决方案

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发表于：2024/06/19 23:15:16 楼主管理分享倒序浏览只看楼主回复私聊

我们工厂有几次发生过细菌超标情况了，具体解决如下：
1、后续包装人员的污染，因最后一道包装工序如果一不小心会污染产品，但这种情况基本上是小范围，根据抽样概率的计算，很小。
2、设备死角，也是最不容易排查、最容易出现的问题。一些工厂出现细菌超标后，急于酸碱清洗各种管路、罐体内后、设备后，结论设备清洗完毕，没问题了，但再次生产出来的产品仍然细菌超标，设备部就发话，设备前天刚清洗完毕了，不是设备问题，这种结论非常危险。所以，我们应该第一清洗管道、设备、罐体都没问题，但还有一个问题就是设备内部，必须拆卸才能彻底清洗干净。第二，能接触到产品的泵，有一次我们的细菌超标，也同样做了很多很多工作，最后泵漏尽水，致使好多不合格产品。
3、化验室的人员取样污染，好多化验室都是出现微生物超标后，对外都一直宣告微生物不能复检，实际上这也是一种间接的推卸责任，有时也是由于他们的一时疏忽，取样时，造成产品污染，你想如果取样时产品都已污染，那检验出来能合格吗？因为我化验室工作过三年，所以对内部的东西还是很清楚的。具体情况：第一，取样时的取样工具是否彻底消毒。第二，取样时的环境是否彻底消毒。第三，取样时的人（衣服、口罩、手等）是否彻底消毒。第四，取样后是否彻底消毒后封口。第五，化验环境是否彻底消毒。第六，化验过程是否能保证无菌状态及是否保证没有任何间接污染。第七，化验使用的培养基实际是否彻底灭菌。好了，简捷点，看到了吧，化验室是多少环节吗，要有一个小环节污染，基本上后续所做的工作都是无用的，因为产品是没问题的。
4、维修，也是相当重要的，尤其是刚刚大修后的设备，极其需要关注，必要时需要作出涂抹试验后，再进行生产。或出现问题后，第一时间对生产的设备与产品直接接触的设备进行涂抹试验。
5、环境，主要是人流、物流是否交叉污染过。需要看，生产当天是否有设备进入车间，或长时间使准洁净区变为了洁净区。那样也是污染的渠道。
好了，说这么多，都是我平时出现类似情况时，也是现实的确是出现过了，略总结下，共大家参考，共同学习。