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气相色谱（GC）
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主题：气相色谱的反式脂肪酸测定疑问?

浏览0 回复3 电梯直达
yufeng221
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发表于：2006/05/18 16:21:00 楼主 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
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  气相色谱在测定脂肪酸的反式酸时,我粗略知道,GC测定的不是总反酸的含量,而是个别的酸的....
那位仁兄给我相信介绍介绍啊??!
在此谢谢拉...
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zhiguo77
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2006/5/20 16:20:00 沙发 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
所谓的气相测总的反式脂肪酸，其实就是把单个的、数量较大的几种反式脂肪酸分别测出来，计算加和得到的。要使用长点的毛细管住，最好60米以上的。每种反式脂肪酸也都要有标准样品，才能够定性、定量。
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沧海一声笑
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2006/5/22 11:37:00 板凳 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
到仪器信息网首页，在“仪器热点应用”中，寻找标题“食品中反式脂肪酸检测”，对你有帮助
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learner1999
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2007/6/2 19:49:00 马扎 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由 zhiguo77 发表:
所谓的气相测总的反式脂肪酸，其实就是把单个的、数量较大的几种反式脂肪酸分别测出来，计算加和得到的。要使用长点的毛细管住，最好60米以上的。每种反式脂肪酸也都要有标准样品，才能够定性、定量。

不一定非要标准品，根据顺反性质、柱子性质，可以从处分顺序判断顺反异构体
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