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主题：【求助】－食品安全检测都检测一些什么指标？

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mymyinstrument
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发表于：2006/06/29 22:17:00 楼主 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
食品安全检测都检测一些什么指标？
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2006/6/30 10:38:00 沙发 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
太笼统了,不同的东西有不同的要求.总之,不利于人体健康的,均有要求.不同食品的生产工艺等.
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SOMS课题组
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2006/6/30 11:08:00 板凳 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
食品安全主要是作菌检，重金属分析，农残分析，化学污染，抗生素以及天然毒素等指标！！
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wjshanghai
wjshanghai
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2006/8/3 16:03:00 马扎 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
通常指以下几项
  甲醛、二氧化硫、亚硝酸盐、农药残留、蛋白质、吊白块、抗氧化剂、铅、汞、诱惑红
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stapler
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2009/3/26 18:57:02 地毯 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
微生物检验中以致病菌如沙门氏菌和大肠杆菌为主要检测对象。
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戈壁明珠
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2009/4/3 20:49:59 地板 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
不同的食品有不同的要求。
一般是要做卫生指标和理化指标，主要有农残、重金属、微生物、生物毒素等。
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