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主题：怎样测定辣椒油的酸价

浏览0 回复7 电梯直达
wb2465
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发表于：2006/09/13 15:47:00 楼主 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
我在测定辣椒油的酸价这个项目时，遇到了不小的麻烦，因为辣椒油本身有很红的颜色，在滴定时很难确定终点，请各位大侠多多指点，有什么更好的办法。
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2006/9/13 15:53:00 沙发 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
哈哈，你遇到的问题很好，我也遇到过，你是哪里的啊？
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wb2465
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2006/9/14 16:56:00 板凳 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
你是哪的？你们也做这样的检验？我在胶州。
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Ｅ = ｈ·ｖ
bugs
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2006/11/25 0:27:00 马扎 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
用指示剂不行的话就用仪器嘛
在滴定的时候配合pH计，pH接近7的时候就是终点了
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gujxx
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2006/12/1 16:26:00 地毯 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
哈哈,用PH计
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anliu
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2009/4/27 21:59:37 地板 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
选择白里香酚蓝作为指示剂
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vanvan
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2009/4/27 22:59:05 6楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由 gujxx 发表:
哈哈,用PH计
这个更准
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天字一号猪
lifen4607
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2009/4/28 16:03:27 7楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
如果遇到样品颜色比较深的话，在检测酸价过程中，我们都会加适量的中性饱和食盐水的，判定终点就观察食盐水层的颜色，滴到粉红色为终点!
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