保险粉(连二亚硫酸钠,Na2S2O4)具有还原性,其中S化合价为+3,在水中与O2发生氧化还原反应,生成亚硫酸氢钠(NaHSO3),其中S化合价为+4和硫酸氢钠(NaHSO4),其中S化合价为+6,反应如下:
O2+H2O+Na2S2O4=NaHSO3+NaHSO4
NaHSO3和NaHSO4为酸式盐具有酸性,可与Na2CO3发生如下反应:
NaHSO4+NaHSO3+Na2CO3=Na2SO3+Na2SO4+H2O+CO2
综合上述两个反应如下:
O2+Na2S2O4+Na2CO3=Na2SO3+Na2SO4+CO2
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