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主题：【讨论】组胺的测定方法

浏览0 回复4 电梯直达
glory143
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发表于：2008/04/11 11:12:16 楼主 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
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有没有人做组胺的测定，水产品中，或者食品，饲料中的
按照国标的方法来做，不是很可行，大家有什么好方法吗？
推荐答案：wawawa回复于2008/04/23


我来说说国标水产品中组胺检测的一些改良吧.

国标上有很大的缺陷,主要是样品和标准的酸度不一致(样品pH6.20左右,标准pH9.30左右),这对检测结果会有很大影响.

你看改成这样处理:
1)样品处理:国标是浸泡2-3小时,太久了,如是中毒样品会影响出报告时间，改成在磁力搅拌下浸提0.5小时.经比对,无统计差异.如在60℃浸提0.5小时,结果偏高.
2)国标上样品处理后取2ml浸取液测定,这时样品pH6.2左右,如改为取浸取液1ml测定,pH为9.3左右,酸度得到控制,而对于水产品卫生标准来说,刚好在超标值的样品,取半量测定也可能超曲线,所以这样处理完成满足要求.
3)如为腐败的水产品,偶氮反应会受尸胺、腐胺等的影响，所以，有条件的话，最好用液相来做。

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2008/4/23 17:26:49 沙发 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由 glory143 发表:
有没有人做组胺的测定，水产品中，或者食品，饲料中的
按照国标的方法来做，不是很可行，大家有什么好方法吗？


我来说说国标水产品中组胺检测的一些改良吧.

国标上有很大的缺陷,主要是样品和标准的酸度不一致(样品pH6.20左右,标准pH9.30左右),这对检测结果会有很大影响.

你看改成这样处理:
1)样品处理:国标是浸泡2-3小时,太久了,如是中毒样品会影响出报告时间，改成在磁力搅拌下浸提0.5小时.经比对,无统计差异.如在60℃浸提0.5小时,结果偏高.
2)国标上样品处理后取2ml浸取液测定,这时样品pH6.2左右,如改为取浸取液1ml测定,pH为9.3左右,酸度得到控制,而对于水产品卫生标准来说,刚好在超标值的样品,取半量测定也可能超曲线,所以这样处理完成满足要求.
3)如为腐败的水产品,偶氮反应会受尸胺、腐胺等的影响，所以，有条件的话，最好用液相来做。

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glory143
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2008/4/29 11:04:43 板凳 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由 wawawa 发表:
原文由 glory143 发表:
有没有人做组胺的测定，水产品中，或者食品，饲料中的
按照国标的方法来做，不是很可行，大家有什么好方法吗？


我来说说国标水产品中组胺检测的一些改良吧.

国标上有很大的缺陷,主要是样品和标准的酸度不一致(样品pH6.20左右,标准pH9.30左右),这对检测结果会有很大影响.

你看改成这样处理:
1)样品处理:国标是浸泡2-3小时,太久了,如是中毒样品会影响出报告时间，改成在磁力搅拌下浸提0.5小时.经比对,无统计差异.如在60℃浸提0.5小时,结果偏高.
2)国标上样品处理后取2ml浸取液测定,这时样品pH6.2左右,如改为取浸取液1ml测定,pH为9.3左右,酸度得到控制,而对于水产品卫生标准来说,刚好在超标值的样品,取半量测定也可能超曲线,所以这样处理完成满足要求.
3)如为腐败的水产品,偶氮反应会受尸胺、腐胺等的影响，所以，有条件的话，最好用液相来做。

我也是这样做的，但是结果差异太大了，连标准曲线都做不出来，而且不同时间做的相同的样品，吸光值相差非常大，不知道原因出在哪里
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glory143
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2008/6/30 17:24:21 马扎 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
顶起来，这个问题还没解决
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行走的低音Bass
Insm_b4dbb843
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2021/8/8 11:56:16 地毯 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
分光光度法国标方法有问题，完全按国标方法阳性样品都检不出。
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