实战宝典 原创大赛 仪器问答 仪友会 总帖：8068042今日发帖：705 我的社区 签到
快速导航 采购仪器 提醒
食品安全/营养与健康
版主:
入住本版
专家:
居民列表

主题：【分享】猪肉、牛肉、羊肉安全选购与食用

浏览0 回复8 电梯直达
戈壁明珠
头像
结帖率：
100%
关注：0 |粉丝：0
新手级： 新兵
发表于：2009/02/22 21:00:35 楼主 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
选购放心的猪肉、牛肉和羊肉的方法：一、看是否有动物检疫合格证明和胴体上是否有红色或蓝色滚花印章；二、看禽类和牛羊肉类是否有塑封标志和动物检疫合格证明；三、购买预包装熟肉制品，要仔细查看标签。
1.猪肉如何安全选购与食用
    好的猪肉应是表面不发粘，肌肉细密而有弹性，颜色自然鲜红，用手指压后不留指印，并有一股清淡的自然肉香味。新鲜的肝，呈褐色或紫色并有均匀光泽；新鲜的肚，色浅黄，有光泽，质地坚实富有弹性，肚上粘液多；新鲜的腰，呈浅红色，表层有薄膜，有光泽，柔润，有弹性；新鲜的肠，色白粘液多；新鲜的心，组织坚实，富有弹性，用手挤压有鲜红的血液、血块排出。在气温高的夏天，用浸没米醋的白纱布将鲜肉包起来，可存放保鲜24小时。对于猪内脏不适宜贮存，应随买随吃。
2.牛肉如何安全选购
    新鲜的黄牛肉呈棕色或暗红，剖面有光泽，结缔组织为白色，脂肪为黄色，肌肉间无脂肪杂质；新鲜的水牛肉呈深棕红色，纤维粗糙而松弛，脂肪较干燥；新鲜的牦牛肉质较嫩，微有酸味。
3.羊肉如何安全选购与食用
    新鲜的绵羊肉，肉质较坚实，颜色红润，纤维组织较细，略有些脂肪夹杂其间，膻味较少；新鲜的山羊肉，肉色比绵羊的肉质厚略白，皮下脂肪和肌肉间脂肪少，膻味较重。贮存  羊肉一般以现购现烹为宜，如暂时吃不了的可放少许盐腌渍2天，即可保存10天左右。
    贮存猪肉、牛肉、羊肉的方法，是将整块肉洗净后切成下一次所需的大小，装入积少许清水的保鲜袋中扎紧袋口，放进冰箱的冷冻格中，可贮存二个月左右。
为您推荐
近期热榜
热门活动
您可能想找: 气相色谱仪(GC) 询底价
选参数 看心得 找厂商 查方案
专属顾问快速对接
立即提交
可能感兴趣
wsy18
wsy18
结帖率：
100%
关注：0 |粉丝：0
新手级： 新兵
2009/2/22 21:08:21 沙发 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
现在买什么食品都要十分小心，就是十分小心也陷井多多，防不胜防。
赞贴
0
收藏
0
拍砖
0
举报
雾非雾
mcds
结帖率：
100%
关注：0 |粉丝：0
新手级： 新兵
2009/2/23 8:07:52 板凳 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
多吃蔬菜水果，少吃肉！
赞贴
0
收藏
0
拍砖
0
举报
chengjun
chengjun
结帖率：
100%
关注：0 |粉丝：0
新手级： 新兵
2009/2/23 10:08:17 马扎 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
购买地点、产品价格也很重要哦!
总是想便宜不是好事情，现在已经不再讲价廉物美了，只价货真价实了！
赞贴
0
收藏
0
拍砖
0
举报
roland2008
roland2008
结帖率：
100%
关注：0 |粉丝：0
新手级： 新兵
2009/2/23 12:37:12 地毯 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
蓝色鲜章很少见了，只能靠自己的经验去识别了
赞贴
0
收藏
0
拍砖
0
举报
穿越时空
fscmj
结帖率：
100%
关注：0 |粉丝：0
新手级： 新兵
2009/2/23 12:54:03 地板 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
好东西,中国每个人都快成食品安全专家了.
赞贴
0
收藏
0
拍砖
0
举报
shanren110
shanren110
结帖率：
100%
关注：0 |粉丝：0
新手级： 新兵
2009/2/23 12:57:21 6楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
那个送我AMS 2750D 中文版的
邮箱hzq611@126.com
谢谢
赞贴
0
收藏
0
拍砖
0
举报
sjxsjx
sjxsjx
结帖率：
100%
关注：0 |粉丝：0
新手级： 新兵
2009/2/23 13:16:36 7楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由 chengjun 发表:
购买地点、产品价格也很重要哦!
总是想便宜不是好事情，现在已经不再讲价廉物美了，只价货真价实了！

现在已没有价廉物美的了,能碰上货真价实的不错了
赞贴
0
收藏
0
拍砖
0
举报
yy_0324
yy_0324
结帖率：
100%
关注：0 |粉丝：0
新手级： 新兵
2021/11/23 5:10:34 8楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
小雪时节可以适当吃些温补性食物，如羊肉、牛肉、腰果、枸杞、芡实、山药、栗子。再补充黑芝麻、黑豆、黑木耳等黑色食物有助于补养肾脏。

赞贴
0
收藏
0
拍砖
0
举报
手机版： 【分享】猪肉、牛肉、羊肉安全选购与食用
猜你喜欢最新推荐热门推荐更多推荐
头像
高级回复 发表评论
品牌合作伙伴
岛津
日立科学仪器
珀金埃尔默仪器（上海）有限公司（PerkinElmer）
日本电子株式会社
丹纳赫
安捷伦
赛默飞世尔科技
普析通用
欧波同
天美
天瑞仪器
德国耶拿
海能技术
马尔文帕纳科
磐诺科技
上海仪电科仪
梅特勒托利多
聚光科技
莱伯泰科
盛瀚
多宁生物
丹东百特
科哲
卓立汉光
屹尧科技
华谱科仪
宝德仪器
优莱博
HORIBA
布鲁克核磁