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核磁共振技术（NMR）
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主题：【讨论】如何用核磁共振检测生鲜肉中的水分含量

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david03052120
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发表于：2009/08/24 15:12:47 楼主 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
如何用核磁共振检测生鲜肉中的水分含量？
一些文献上记载用核磁共振检测水分含量，那如何检测肉中的水分呢？前处理过程如何操作，如何进样？
我没用过核磁，请大家指导一下
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2009/11/27 12:28:04 沙发 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
检测 T1 或 T2 可以得到相关的信息.
请查阅这方面的文献报导.
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