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毛细管电泳（CE）

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主题：【分享】高效毛细管电泳法测定畜禽肌肉中肌红蛋白和血红蛋白

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雾非雾

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发表于：2010/06/15 09:26:22 楼主管理分享倒序浏览只看楼主回复私聊

采用P/ACETM MDQ高效毛细管电泳仪，电泳缓冲液为50mmol/L 柠檬酸-20mmol/L 柠檬酸三钠，pH2.6，电泳温度25℃，电压22kV，紫外检测波长196nm。结果表明：肌肉中肌红蛋白和血红蛋白含量测定结果相对标准偏差为0.69% 和0.90%，后加标准品和前加标准品回收率分别为93.26%～97.84%、90.32%～97.46% 和79.89%～84.14%、79.52%～83.65%。该方法简单、快速、对同时测定畜禽肌肉色素物质肌红蛋白和血红蛋白含量准确度良好，是评价肉品质参数的一种值得推广应用的新方法。

附件：

高效毛细管电泳法测定畜禽肌肉中肌红蛋白和血红蛋白.pdf

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2010/6/15 9:34:34 沙发管理分享倒序浏览只看楼主回复私聊

谢谢楼主分享资料，对从事检测行业的同仁有很大的帮助！

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雾非雾

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2010/6/15 9:48:03 板凳管理分享倒序浏览只看楼主回复私聊

高效毛细管区带电泳法测定鸡肉中肌苷酸含量

采用20mmol/L 硼酸缓冲液(pH9.3)作为缓冲体系，在20℃、30kV 和检测波长为254nm 的条件下测定。结果显示，肌苷酸质量浓度在1.7～30μg/ml 范围内与相应的峰面积呈良好的线性关系(r=0.9983)，方法重现性好，迁移时间和峰面积RSD 分别为0.27% 和2.74%(n=5)。该法快速、灵敏度高，为测定鸡肉中肌苷酸含量提供了一种高效、快速、简便的方法。

附件：

高效毛细管区带电泳法测定鸡肉中肌苷酸含量.pdf

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2010/6/16 13:25:41 马扎管理分享倒序浏览只看楼主回复私聊

原文由 雾非雾(mcds) 发表:
高效毛细管区带电泳法测定鸡肉中肌苷酸含量

采用20mmol/L 硼酸缓冲液(pH9.3)作为缓冲体系，在20℃、30kV 和检测波长为254nm 的条件下测定。结果显示，肌苷酸质量浓度在1.7～30μg/ml 范围内与相应的峰面积呈良好的线性关系(r=0.9983)，方法重现性好，迁移时间和峰面积RSD 分别为0.27% 和2.74%(n=5)。该法快速、灵敏度高，为测定鸡肉中肌苷酸含量提供了一种高效、快速、简便的方法。

请问楼主您是从事哪方面研究或检测的？

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