主题：【原创】【生活中的分析仪器】月饼中的重金属火热进行中（实验原创帖7篇）......至10月18日

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秋月芙蓉

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发表于：2012/09/11 19:59:28 楼主管理分享倒序浏览只看楼主回复私聊

当今，月饼的品种已异彩纷呈。我国月饼品种繁多，按产地分有：京式月饼、广式月饼、苏式月饼、台式月饼、滇式月饼、港式月饼、潮式月饼、徽式月饼、衢式月饼、秦式月饼、甚至日式等；就口味而言，有甜味、咸味、咸甜味、麻辣味；从馅心讲，有桂花月饼、梅干月饼、五仁、豆沙、玫瑰、莲蓉、冰糖、白果、肉松、黑芝麻、火腿月饼、蛋黄月饼等；按饼皮分，则有浆皮、混糖皮、酥皮、奶油皮等；从造型上又有光面与花边之分。

正值2012中秋佳节的期间，为了食品安全工作，让我们一起做个调查，用数据告诉大家，您月饼中重金属含量高吗？此项调查按当地月饼的不同类别、样式进行检测，实验帖可以图文并茂的形式参加《第五届原创大赛》（记得拍图片哦，全国各地的月饼样式各异，让版友们一饱眼福）。

检测元素方面没有强制，可以选择您认为不确定或可疑的元素进行测定。
我们期待您的报名参与，大家一起动手喔！
感谢qq250083771斑竹的提议！

检测分析，就目前的分析仪器和检测方法而言，可谓八仙过海各显神通，且看：

1、分析方法（五个）：AAS法、AFS法、ICP-AES法、ICP-MS法、测汞仪法

2、参考标准分析方法：GB/T 5009系列标准

样品前处理建议：1、湿法消解；2、干法灰化；3、微波消解。

3、参与版面（七个）：原子吸收光谱、PE原子吸收光谱、原子荧光光谱、ICP光谱、ICP-MS、前处理、重金属及有害元素

4、第五届原创大赛：请单独发帖，帖子内容介绍如下：取样、前处理、实验分析、结果分析，提供实验质量控制信息更好，如平行样、精密度、回收率、标准物质、方法比对、方法验证等等（图文结合，不少于500字）。

▲我们的奖励

1、反馈数据的：将获得50积分。

2、发表检测文章者活动结束后评选5名优秀者，可获得精美耳麦、精美水杯、精美笔筒等。

▲活动时间： 即日起——10月18日

——————————————————生活中的仪器分析汇集：——————————————————
主题：揭开“墨水中铬”的神秘面纱(分享过程和数据，赢取丰厚积分和礼品）
时间：截止2012年10月31日
地址：http://bbs.instrument.com.cn/shtml/20120904/4225395/

主题：动手测测“超市购物小票中双酚A”——争当谣言粉碎机
时间：不限
地址：http://bbs.instrument.com.cn/shtml/20120831/4218625/

主题：茶叶中锰溶出量（参与活动可赢取100积分、勋章及精美礼品一份）...至8月31日(实验原创作品9篇）
时间：2012年8月31日
地址：http://bbs.instrument.com.cn/shtml/20120613/4091773/

主题：明胶制品中的犀利“铬”
时间：2012年5月15日
地址：http://bbs.instrument.com.cn/shtml/20120416/3982210/

主题：“铅”万不要忽略--空调滤尘
时间：2012年5月15日
地址：http://bbs.instrument.com.cn/shtml/20120306/3904711/

主题：饮料315：揭秘其中的食品添加剂（参与活动可赢取100积分及50元充值卡一份）
时间：2012年5月10日
地址：http://bbs.instrument.com.cn/shtml/20120313/3921001/

主题：化妆品中的铅检测——超的不是铅
时间：2011年3月15日
地址：http://bbs.instrument.com.cn/shtml/20110217/3130123/

实验进展

1、题目：月饼中重金属元素测定之样品处理
链接：http://bbs.instrument.com.cn/shtml/20120917/4245330/

2、题目：月饼中重金属元素测定之定性分析
链接：http://bbs.instrument.com.cn/shtml/20120918/4246934/

3、题目：月饼中重金属测试——前处理（微波消解）
链接http://bbs.instrument.com.cn/shtml/20120928/4267400/

4、题目：月饼中重金属检测——10种元素（ICP-OES检测法）
链接：http://bbs.instrument.com.cn/shtml/20120929/4270263/

5、题目：AAS测定月饼中铜锌锰
链接：http://bbs.instrument.com.cn/shtml/20121003/4276721/

6、ICP-AES法测定月饼中铝锡的方法研究
http://bbs.instrument.com.cn/shtml/20121007/4284855/

7、ICP-OES法测定月饼中8种重金属元素-湿法消解与微波消解
http://bbs.instrument.com.cn/shtml/20121008/4288304/

附件：

食品重金属.rar