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主题：【讨论】【食话食说】掰掰餐桌上的食品添加剂，揭开现代美味的内幕

浏览0 回复25 电梯直达
老多_小多
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发表于：2013/01/11 16:31:04 楼主 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
食品添加剂一直是大家热议的话题，2012年徐福记的食品也因为存在抗氧化剂而倍受争议。因为我们一种食品添加剂，这个食品能加，而另外一个食品又不能加，其实都是因为标准规定，至于为什么，我想很少有人知道。

食品添加剂除了加工食品，连我们餐桌上都屡见不鲜，添加剂安全性仍未知。食品添加剂的使用，的确看上去令生活简单方便，但不可否认的是，失去的是更重要的东西。一个区区不到二百年历史的快餐饮食文化，怎能拿来跟五千年历史的中国饮食文化媲美呢？

掰掰餐桌上的食品添加剂，揭开现代美味的内幕

讨论：

1、你平时做饭都用添加剂吗？传说不是膏汤可以用食品添加剂兑

2、你在酒店里都见过用食品添加剂做出来的食品吗？

3、餐桌上的食品添加剂，你都检测过哪些？

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列举几个例子：
1、比如做草莓果酱，一般会加入做凝固剂的盐化钙、色素（红色102号、黄色4号），具有浓草莓味的合成香料：异缬草酸、甜味素，为防止出水和变色，还要加入四种增强黏性的稳固剂，最后还要防腐剂等。谁能保证超市里买的草莓果酱主要成分就是草莓呢？

2、比如人们一直以为牛肉汉堡是用牛肉做的，其实里面添加了猪肉、马肉、绵羊肉及山羊肉。为了减少成本，还加入了脱脂大豆。为了让大豆与牛肉接合在一起，又加了很多黏合剂。为了让肉色红润，一般加了秘鲁产的紫色粟米，辣味用的是灯笼椒，工厂还用cyclodextrin来消除肉的腥味等。概况的说，一个汉堡包有七十种添加剂。

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2013/1/11 19:00:37 沙发 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
吃这个东西，眼不见为净，所谓的添加剂都只是政客们的说辞，现代食品，离开了添加剂都不行的。
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青青521
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2013/1/11 20:53:33 板凳 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
不吃快餐，吃中餐

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风雨晴
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2013/1/12 10:40:22 马扎 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
真的是眼不见为净，越看心越烦，现在终于知道了什么叫知道的越少对你越好了
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zyl3367898
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2013/1/12 20:08:40 地毯 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
无知者无畏，什么都清楚，无法张口吃饭。
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oscar_2007
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2013/1/13 20:46:44 地板 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
同意楼上所说，无知者无畏
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燕飞
mansonyang
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2013/1/14 8:58:43 6楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
现在食品添加剂无处不在，不过还是有对人体低害的。
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xiqiuhui1399
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2013/1/14 9:09:13 7楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
完全没受添加剂、农药、重金属等污染的食品几乎不存在了，水的污染也到了让人忧虑的地步.....有什么办法呢?不可能隐居深山老林中，只能是均衡摄毒了。
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GG
xietg
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2013/1/14 9:20:28 8楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
饭店的酸梅汤基本都是勾兑的……
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qianguiyun1
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2013/1/14 16:52:37 9楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
初生牛犊不怕虎。
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善良的鬼
ygw8
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2013/1/14 17:16:28 10楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
如果吃饭不使用添加剂，那只能但用盐，还得用什么都不加的最原始的盐，不能用味精和鸡精和酱油，你们说做出的饭谁吃？
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