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主题：【求助】测咖啡总酸度的实验中加乙醇作用是什么？

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发表于：2019/08/30 16:43:56 楼主 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
在测量咖啡总酸度的实验中，将样品粉碎后，过40目筛，加入80%乙醇的目的是什么？谁知道啊？谢谢！
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2019/8/30 18:25:11 沙发 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
提取咖啡因，除去干扰吧。
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我是风儿
nphfm2009
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2019/8/30 19:00:39 板凳 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
是为了让咖啡样品更好的溶解完全，因为咖啡样品有的会加脂溶性成分
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