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主题：【第十二届原创】听说水牛奶骆驼奶，比普通牛奶羊奶更好？真相是这样的...

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魏老爸

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老爸评测团队发表于：2019/10/31 16:28:46 楼主管理分享倒序浏览只看楼主回复私聊

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10月三等奖

近几年小众奶越来越火，大家不再满足于喝牛奶羊奶，很多粉丝都跑来问魏老爸，水牛奶、骆驼奶这种怎么样。

这些昂贵的小众奶真的像商家宣传的那样，比牛羊奶“营养价值”更高吗？实测数据来了！一起看看小众奶到底值不值得买。

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我们为什么要喝奶

中国居民膳食指南告诉我们，奶类是钙和优质蛋白的重要来源，我们应该把奶和奶制品当作日常饮食的必需品。

除此之外，奶中还含有一些维生素和矿物质等其它营养素，但含量并不占优势，也不是补充的最佳来源。所以我们喝奶主要就是为了摄入蛋白质和钙。

本次挑选了销量较高的5 个品牌的液体奶进行评测，包含牛奶、羊奶、水牛奶和骆驼奶。

样品费+检测费（折后价）：1192.8 + 2226 = 3418.8 元

一起来看一下检测结果。

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蛋白质

最高的是 2 号驼奶，每 100mL 实测含蛋白质 4.26g。

于是商家宣（gu）称（chui）驼奶是高蛋白食品。

然并卵，“高蛋白”可不是能随便宣称的，国家有明确的要求。

也就是说，在液体食物中，蛋白质要 ≥ 6g/100mL才能算作高蛋白。4.26g/100mL就敢声称自己“高蛋白”，这明显就是虚假宣传嘛。

看到这，估计很多喝水牛奶的朋友都在庆幸 3 号水牛奶的结果，它的蛋白质确实比牛奶高。别急，我们接着往下看。哦，对了，如果大家很追求蛋白质的话，下图为蛋白质大户，哈哈~

此外我们还发现1 号驼奶和 4 号羊奶的蛋白质实测值，都略低于标示值，虽然符合国标规定的，不小于标示值的 80%。

对于乳企来说，蛋白质的内控是一个相当重要的指标，产出低于标示值的产品，这个不太说得过去。

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钙含量

除了 4 号羊奶的钙含量略低，达不到高钙的要求，余下的几款差别不大。

标准明确要求，钙含量大于 120mg/100mL才属于高钙食物。

然而网上随便搜一搜都能看见这样的文案。

水牛奶钙含量远超普通牛奶，驼奶钙含量高达 903mg/100mL。

啧啧啧，水牛和骆驼怎么不见了？快抬头！看！

我们再来看看商家所谓的“营养价值”，真的是普通牛奶的 2 倍吗？

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非脂乳固体

非脂乳固体是指除水和脂肪以外的乳成分，包含了蛋白质、乳糖、矿物质和维生素等营养，相当于“干货”、“精华”。这可能就是商家所谓的“营养价值”了。国标对牛羊奶中，非脂乳固体的含量有明确要求，不得小于 8.1%。

以下是我们的实测结果。

3 号水牛奶确实略高一点，但也没高到牛奶的 2 倍，可能商家的数学不太好，语文又学得太好了，夸张的手法用得很娴熟。

5 号牛奶比 1、2 号驼奶高一点，4 号羊奶打了擦边球垫底。商家大张旗鼓宣称的小众奶“营养价值”高，实测还真是没看出来它们有啥优势。但有个指标，有些人群可能会比较在意，那就是脂肪的含量。

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脂肪含量

5 款奶脂肪含量实测情况如下：

1、2 号驼奶的脂肪含量着实很高，3 号水牛奶即使经过了脱脂处理，脂肪含量也不低。怪不得很多人觉得驼奶、水牛奶更香一点，脂肪那么高能不香嘛。喝过脱脂奶的都知道，口味比较那啥啥，就是因为没了脂肪。除了 5 号牛奶，其它奶的脂肪实测值都高于标示值，最夸张的 2 号驼奶，实测值是标示值的 121%，已经超出了国标规定的误差范围。

小众奶的生厂商一般是中小型企业，看来品控还有待提高啊。

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性价比

奶作为我们每日饮食的必需品，就不得不考虑性价比。我们把这 5 款奶换算成一杯奶的价格对比了下。

真是不比不知道，一比吓一跳。水牛、羊和骆驼的产奶量远低于奶牛，所以是因为奶源稀缺才高价，而不是像商家吹嘘的那样更有营养什么的。即使同种动物，在不同养殖条件下生产的奶，各种营养素上也有差异。再加上不同人缺乏的营养素也不同，所以比较哪种奶更好，这件事本身就毫无意义。

其实牛奶、羊奶、水牛奶、驼奶、马奶、驴奶等，都是不错的食物，都能为我们提供优质蛋白质和钙，选择什么奶不是关键，关键是要每天坚持喝奶。

但无论从性价比还是养殖技术的成熟度来看，至少目前情况下，牛奶还是zui佳之选。

如果想尝试一下不同味道，可以选择羊奶、水牛奶，但这天价驼奶，魏老爸建议还是要慎重选择。

毕竟奶只是我们饮食中的一部分，真正对人体健康起作用的，是总体食谱。

但凡遇到鼓吹某种奶“更有营养”，甚至“zui好”什么的，你可要小心了，此时的你离上当受骗，仅一步之遥。