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主题：【分享】酪蛋白在奶粉中的作用

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lijing320323
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发表于：2020/02/24 16:28:19 楼主 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
大多数婴儿都是吃奶粉长大的，因为奶粉里面的营养物质是非常多的，能够针对孩子的成长阶段，有不同的奶粉搭配，不同阶段的奶粉里面的营养成分不一样，酪蛋白是婴儿比较需要的一种物质，这种物质能够帮助婴儿分解身体内的蛋白质，促进蛋白质的吸收，那么酪蛋白在奶粉中都有什么作用呢?



    一些婴儿的蛋白质分解能力很差，仅为成人的五分之一，因此牛奶中的大分子很难被儿童肠道吸收，这可能会导致蛋白质过敏。蛋白质奶粉的水解意味着首先处理奶粉中的蛋白质，并且通过水解来减少原来的蛋白质分子，这使得对蛋白质过敏的人更容易吸收，因为蛋白质分子减少了，所以身体中的免疫系统不会对它们起作用，也不会出现过敏症状。



    酪蛋白具有防止矿物质流失、预防龋齿、预防骨质疏松和佝偻病、治疗缺铁性贫血和镁缺乏性神经炎等多种功能，特别是其促进主要元素(钙、镁)和微量元素(铁、锌、铜、铬、镍、钴、锰、硒)有效吸收的功能特性。一方面，它能有效防止钙在小肠的中性或微碱性环境中沉淀，另一方面，它能让钙在没有VD参与的情况下被肠壁细胞吸收，因此它是最有效的钙吸收促进剂之一。



低蛋白膳食(植物蛋白)能抑制黄曲霉毒素诱发癌症，而且，即使癌症已经发生，低蛋白膳食也能显著地遏制癌症病情的恶化。而高蛋白膳食(动物蛋白)则能对黄曲霉毒素诱发癌症起到“推波助澜”的作用。事实上，膳食蛋白质对癌症的影响是非常显著的，只需要调整蛋白质的摄入量，就可以激活或者抑制癌症的发生和发展。
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mengzhaocheng
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2020/2/27 8:36:57 沙发 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
奶粉里面的营养组分太多了
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yy_0324
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2020/3/5 6:17:07 板凳 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
儿童青少年骨骼生长需要，每天至少喝300克牛奶或酸奶，其钙含量不仅高，并且吸收率也高，是膳食钙的最佳来源。
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yy_0324
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2020/4/13 6:14:53 马扎 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
有研究表明，摄入奶制品可降低尿酸水平，有效减少痛风发作的频率和强度。奶制品中的酪蛋白和乳清蛋白有助于尿酸的排泄。
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yy_0324
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2020/4/17 7:14:28 地毯 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
奶制品是丰富的钙和维生素D组合的最佳食物。最新研究发现，女性每天摄入1200毫克钙和800国际单位维生素D，罹患糖尿病风险降低33%。
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xiahuanihao
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2020/11/18 6:35:14 地板 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
人群中应考虑限制全脂奶制品的摄入，尤其是黄油、奶油和乳制甜点；鼓励摄入低脂、低糖酸奶。
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emmalee07
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2020/11/18 19:46:50 6楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由 xiahuanihao(xiahuanihao) 发表:
人群中应考虑限制全脂奶制品的摄入，尤其是黄油、奶油和乳制甜点；鼓励摄入低脂、低糖酸奶。
补补钙
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xiahuanihao
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2020/11/20 10:18:24 7楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
学习酪蛋白在奶粉中的作用，酪蛋白在奶粉中作用很大呀。
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emmalee07
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2020/11/20 20:04:16 8楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由 yy_0324(yy_0324) 发表:
有研究表明，摄入奶制品可降低尿酸水平，有效减少痛风发作的频率和强度。奶制品中的酪蛋白和乳清蛋白有助于尿酸的排泄。
这不错啊
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