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主题：【分享】饮料中常用的添加剂

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lijing320323
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发表于：2020/07/07 20:36:52 楼主 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
  1、防腐剂

    作用：防腐剂就是能够杀灭微生物或抑制其繁殖作用，减轻食品在生产、运输、销售等过程中因微生物而引起腐败的食品添加剂。

    分类：常见防腐剂有：苯甲酸钠、苯甲酸及其钠盐（目前食品工业中*常见的防腐剂之一，主要用于饮料等液体的防腐。在偏酸性的环境中，具有较广泛的抗菌谱） 。

    应用：主要用于碳酸饮料、果泥、果酱、糖渍水果、蜜饯、酱菜、酱油、食醋、果汁饮料、肉、鱼、蛋





    2、着色剂

    作用：着色剂是使食品着色和改善食品色泽的食品添加剂，通常包括合成色素和食用天然色素两大类。

    分类：常见的着色剂的类型有：苋菜红、胭脂红、柠檬黄、日落黄、焦糖色素等人工合成色素。

    应用：主要用于碳酸饮料、果汁饮料类、配制酒、糕点上的彩装、糖果、山楂制品、腌制小菜、冰淇淋、果冻、巧克力、奶油、速溶咖啡等各类食品等。





    3、抗氧化剂

    作用：能防止或延缓食品成分氧化变质的食品添加剂，防止和延缓食品表面被氧化变质。

    分类：BHA、BHT、TBHQ、PG、茶多酚等。

    应用：休闲食品。





    4、甜味剂

    作用：指赋予食品甜味的食品添加剂。

    分类：糖精钠(也就是人们习惯上称的糖精)、环己基氨基磺酸钠(甜蜜素)、麦芽糖醇、山梨糖醇、木糖醇等。使用甜味剂的食品有很多。

    应用：饮料、酱菜、糕点、饼干、面包、雪糕、蜜饯、糖果、调味料、肉类罐头等几乎日常生活中常见的食品都会加用不同种类的甜味剂。






    5、膨松剂

    作用：部分糖果和巧克力制品中，以及一些油炸制品、膨化食品、发酵面制品等。

    分类：常用的膨松剂有：碳酸氢钠、碳酸氢铵、复合膨松剂等。

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emmalee07
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2020/7/7 20:50:08 沙发 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
看看配料表就知道加了多少了
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活到九十 学到一百
wangboxzzjs
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2020/7/8 5:37:15 板凳 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
文不对题。                       
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xiahuanihao
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2020/7/8 7:48:21 马扎 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
了解饮料中的五种添加剂！
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zyl3367898
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2020/7/8 7:51:21 地毯 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
这几种添加剂介绍的很详细。
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oscar_2007
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2020/7/8 10:14:52 地板 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
市场在售饮料的添加剂不指这些，而且这里列出来的有些不可能是饮料内的，确实文不对题。题目应该是食品中常见的添加剂。
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mengzhaocheng
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2020/7/8 13:35:20 6楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
配料表里面都是一大串添加剂
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emmalee07
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2020/7/8 19:57:06 7楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由 mengzhaocheng(mengzhaocheng) 发表:
配料表里面都是一大串添加剂
想想其实很不健康啊
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mengzhaocheng
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2020/7/18 12:55:18 8楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由 emmalee07(v3057315) 发表:
想想其实很不健康啊
没法细想。
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emmalee07
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2020/7/18 15:11:45 9楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由 mengzhaocheng(mengzhaocheng) 发表:
没法细想。
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xiahuanihao
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2021/6/16 5:03:19 10楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
夏季炎热，人体大量排汗，水分、电解质如果得不到及时补充，就会导致人们倦怠疲劳、精神不振。可选择喝些鲜榨果汁或糖盐水，防止血钾过分降低。注意：要少喝含糖饮料。
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