主题:【第十六届原创】来次制样考核——现打有坑的那种

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土老冒豆豆
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      某日,某实验室对食品样品制备组织了一次技能比赛,要求参赛者完成从接收样品到制备分装完毕的整个流程,竞赛内容里还设置了一些“陷阱”(比如故意把样品袋上的检品编号写错一个数字、比如样品实际重量与标注的不符等坑,看会有参赛者掉坑不),用来考察参赛者有没有按照操作规范来认真操作。
      闲话不说,直接上评分表
 



梨样品制备          项目量化评分表



        按照《实验室均质备份样品操作规程》 ***-**-01*B签收、制备、分装样品。

            考生姓名:          开始时间:          结束时间:

序号

评分要点

评分标准

分值

得分

备注

1签收查阅核对来样数量、品名等信息,查阅操作规程了解样品制备要求。未核对样品数量、品名扣1分(如品名错误未发现、如未称重核实重量);未查阅《实验室均质备份样品操作规程》 GXDM-GD-018B扣1分。4
2准备

准备相应器皿器具摆放于操作现场。准备器皿错/少扣1分(如操作中途再去拿某个器皿)4
3标签

正确使用分装标签未用星期四的分装标签扣1分;标签贴错扣1分(如小瓶的装污染物却贴农残标签、大瓶的装农残却贴污染物标签)。3
4污染物项目样品制备

有样品称量操作,取样部位正确,匀浆、分装规范。无称量0.5公斤样品的动作扣2分;称量时未去皮重扣2分(如未扣除装样品的篮子重量);无去柄去核扣3分;匀浆不完整扣2分(如锅内、壁上样品还有块状);分装有撒漏扣2分;每份样品不到100克扣1分;其他操作不规范的酌情扣分。13
5农残项目样品制备及分装

取样部位正确、缩分操作规范,匀浆、分装规范。未取四分后的对角部分样品扣3分;无去柄扣2分;匀浆不完整扣2分(如锅内、壁上样品还有块状);分装有撒漏扣2分;备份样品不到300克扣1分;其他操作不规范的酌情扣分。13
6监控下操作全程样品及操作均在监控范围未开封样品未在镜头下展示扣1分;封签好的备份样品未在镜头下展示扣1分;样品及操作离开监控范围扣1分。5
7装袋、称量并记录将备份样装袋并贴标识,记录备份样品重量备份样装错扣1分(如把初测样装袋);未贴标识扣1分;未记录备份样重量扣1分。4
8清理场地、收尾工作用过的器皿收拾掉,分装好的样品放在冷冻处。用过的器皿未清理去洗涤槽扣1分;备份样品未放进冷冻冰箱扣1分;未擦桌扣1分。4

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土老冒豆豆
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原文由 mengzhaocheng(mengzhaocheng) 发表:
制样也需要规范
制样难以规范的一个瓶颈就是:一个项目一个标准,一个标准一个要求。如果一个检品几十个项目各种不同的制样要求,很难规范。
mengzhaocheng
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原文由 土老冒豆豆(tulaomaodoudou) 发表:
制样难以规范的一个瓶颈就是:一个项目一个标准,一个标准一个要求。如果一个检品几十个项目各种不同的制样要求,很难规范。
是啊,细分起来就比较复杂了
土老冒豆豆
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原文由 mengzhaocheng(mengzhaocheng) 发表:
是啊,细分起来就比较复杂了
实际上没法做到,但写出来头头是道(都按照标准要求操作的)。
秋醉虞阳
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mengzhaocheng
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原文由 土老冒豆豆(tulaomaodoudou) 发表:
实际上没法做到,但写出来头头是道(都按照标准要求操作的)。
关键是一个可操作性
土老冒豆豆
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原文由 秋醉虞阳(wangjianhua1102) 发表:
土豆你在剥削劳动力,还时刻监督。
这个,我也是打工人啊,身不由己的。
zyl3367898
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原文由 zyl3367898(zyl3367898) 发表:
考试里埋伏着坑,好办法。
平常提醒再多,不如考试被扣分一次;考试被扣分再多,不如绩效被扣一次。
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