实战宝典 原创大赛 仪器问答 仪友会 总帖：8091369今日发帖：56 我的社区 签到
快速导航 采购仪器 提醒
食品安全法规
版主:
入住本版
专家:
居民列表

主题：【仪器微课堂】食用油酸价过氧化值检测仪有用吗

浏览0 回复0 电梯直达
Ins_635a9d4e
头像
结帖率：
100%
关注：0 |粉丝：0
新手级： 新兵
发表于：2023/10/26 10:23:32 楼主 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
维权声明：本文为仪器微课堂原创作品，本期分享嘉宾与仪器信息网是该作品合法使用者，该作品暂不对外授权转载，其他任何网站、组织、单位或个人等将该作品在本站以外的任何媒体任何形式出现均属侵权违法行为，我们将追究法律责任。

　　食用油的酸价和过氧化值检测仪在食品工业中具有非常重要的应用，因为它们可以帮助评估食用油的新鲜度、质量和稳定性。以下是它们在食用油分析中的用途：

　　酸价检测：

　　新鲜度评估：酸价可以用来评估食用油中自由脂肪酸的含量，从而判断油的新鲜度。较高的酸价通常表明食用油已经氧化，不再适合食用。

　　质量控制：生产商可以使用酸价检测仪来确保食用油产品的一致性，并在生产过程中监测酸度，以确保产品达到质量标准。

　　过氧化值检测：

　　氧化程度评估：过氧化值可以用来测量食用油中过氧化物的含量，这些过氧化物是由氧气引起的氧化反应产生的。高过氧化值可能表明食用油已经过度氧化，不适合使用。

　　储存稳定性评估：通过监测食用油在储存期间的过氧化值，可以评估其在货架上的稳定性，以确定最佳的储存条件。

　　因此，对于食用油生产和食品工业中的质量控制，酸价和过氧化值检测仪是非常有用的工具。它们有助于确保食用油产品的质量和新鲜度，以满足消费者的期望，并确保产品安全。
为您推荐
近期热榜
热门活动
您可能想找: 食用油品分析仪 询底价
选参数 看心得 找厂商 查方案
专属顾问快速对接
立即提交
相关阅读
手机版： 食用油酸价过氧化值检测仪有用吗
猜你喜欢最新推荐热门推荐更多推荐
头像
高级回复 发表评论
品牌合作伙伴
岛津
日立科学仪器
珀金埃尔默仪器（上海）有限公司（PerkinElmer）
日本电子株式会社
丹纳赫
安捷伦
赛默飞世尔科技
普析通用
欧波同
天美
天瑞仪器
德国耶拿
海能技术
马尔文帕纳科
磐诺科技
上海仪电科仪
梅特勒托利多
聚光科技
莱伯泰科
盛瀚
多宁生物
丹东百特
科哲
卓立汉光
屹尧科技
华谱科仪
宝德仪器
优莱博
HORIBA
布鲁克核磁