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主题：【第十六届原创】沙门氏菌的检测

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北方伟业计量集团发表于：2023/10/26 09:51:56 楼主 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
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据统计我国细菌性食物中毒中70%～80%是由沙门氏菌引起的，人一旦摄入含有大量沙门氏菌(10E5～10E6个/g)的动物性产品，就会引起细菌性感染，进而在毒素作用下发生食物中毒导致胃肠炎、伤寒和副伤寒且沙门氏菌的传播媒介众多，肉、蛋以及食品从加工到出售的过程中都十分容易发生污染。因此对沙门氏菌的检验事关重大。
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