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主题：【分享】【“仪”起享奥运】伤寒名方——当归生姜羊肉汤

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发表于：2024/07/31 14:50:10 楼主 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
伤寒名方——当归生姜羊肉汤

当归是药食同源的代表，是厨房药膳的常驻嘉宾，当归茶、当归酒、当归粥、当归蛋还有当归煲汤等等都是养生达人耳熟能详的经典药膳。当归可入菜肴，是再普遍不过的认识了，其中“当归生姜羊肉汤”、“四物汤”可谓是名冠古今。

《金匮要略》：“寒疝腹中痛，及胁痛里急者，当归生姜羊肉汤主之。”此药膳对应寒症，可以治疗腹中寒凝不通的腹中痛，以及肝经不通，胁肋部疼痛且有便意者。当归、生姜温血散寒，羊肉补虚益血。

食物剂量及具体煎煮法：“当归三两，生姜五两，羊肉一斤，右三味，以水八升，煮取三升，温服七合，日三服”。汉时一斤十六两，据考证，一两约等于15.5克，即当归46.5克，生姜77.5克，羊肉248克，以1600毫升水煮取600毫升，每次服用140毫升，一日服3次。

如果用于日常虚寒调理养生，可适当调整用量，按原方化裁加减组成一道美味和功效皆佳的“冬令进补羊汤”。这里的当归起补血活血行瘀、散寒止痛的功效。除此之外，当归还可治疗跌打损伤，痈疽疮疡，风寒痹痛等证。
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2024/7/31 17:42:58 沙发 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
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