主题：【第十一届原创】省例行监测（农产品）样品抽样人员培训

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zal

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鹤壁农检联合队发表于：2018/07/01 10:51:50 楼主管理分享倒序浏览只看楼主回复私聊

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7月二等奖

摘要：这里讲的抽样，不是单一的抽样工作，它蕴藏着抽检前、后需要做的其他工作，不仅要满足客户的要求（省例行监测实施方案），又要在符合我们的质量管理体系下运行。
先来熟悉抽样人员必备的十大要素

下面逐步讲解~~~
一、应熟悉实施方案

二、应掌握采样标准方法

三、抽样前应准备的用品

（1）工具类：不锈钢剪刀、不锈钢切刀、铲子等。
（2）器具类：APP平板机、匀浆机、案板、勺子、样品箱、冰块、样品袋、封口袋等。
（3）文具类：中性笔、记号笔、样品标签、记录表格（包括抽样单、用药情况调查表等）、文具夹等。
（4）证件类：单位函（加盖公章）、身份证、公务卡等。
四、会制定抽样计划
首先知道样品编号如何编写。其次知道在哪抽样、抽哪些样品。第三具体抽多少样品。
要点掌握：一是监测品种，按照2018年省例行监测实施方案要求，列出需抽的样品种类，比如蔬菜类、水果类、食用菌类等需抽的样品品种。二是监测数量，根据不同的监测时间，按要求列出样品类的总量。三是监测比例，根据监测样品总量按比例计算出“三品一标”产地、普通生产基地、市场和超市的抽样数量。实例如下：
2018年省例行监测第一次抽样计划如下（参考）：

五、会划分抽样单元规范抽取样品
（一）划分采样单元
1.产地布点及采样方法
按照NY/T 789-2004标准“4 采样方法”要求划分抽样单元、抽取样品，详见标准图片

（二）采样部位
搭架引蔓的蔬菜，均采集中段果实；叶菜类蔬菜去掉外帮，采集整株；根茎类蔬菜和薯类蔬菜采集可食部分。
（三）样本的预处理及采样量

2. 批发市场和超市的布点及采样方法
同一品种或种类、同一生产日期、同一等级、同一货位或车辆为一个采样单元，采样单元采样点不少于3个，应从样本的不同位置随机采集。

六、规范记录
1.抽样单
省例行监测抽样单的填写要求详见下图。

2.生产单位用药情况调查表的填写

3.样品标识
样品抽取封装后，在样品袋上记录样品名称、样品编号（与抽样单一致）等信息。
4.注意事项
（1）样品的包装
样品包装材料应清洁、干燥，不会对样本造成污染和伤害；包装容器应完整、结实、有一定抗压性。
（2）样品的确认
将每份样品分别编号与抽样单对应一致，经抽样人员和被抽检单位负责人在抽样单上签字确认。
（3）样品的运输
① 抽样完成后，样品及相关资料应及时运送到实验室制备。
②运输工具要求清洁卫生，无污染，不混装有毒有害物品。
③止运输和装卸过程中可能造成的污染和损害。
七、会使用APP定位上传

第一步：点击平板电脑上的“现场采样”图标

第二步：录入用户名和密码后点登录（图1），进入系统界面（图2）。

第三步：打开“系统设置”（图3），设置采样基本信息（图4）。

第四步：样品登记（图5），录入样品名称等信息（图6），并点击“图片”，选择相册或相机拍摄取样照片（图7），点击“上报”，完成抽样环节定位上报。

八、四分法制备样品
依据标准规定样品的制备原则把样品粉碎成3份。详见下图：

九、会录入省农产品质量安全风险监测管理平台（因做课件时不在任务月份，该系统关闭，可能步骤不详细，请大家见谅~~~）
第一步：打开河南省农产品质量安全网，点击“监测管理平台”，详见下图：

第二步：输入用户名和密码后登录。详见下图：

第三步：查看任务安排时间及类别，见下图：

第四步：分别在蔬菜、果品、食用菌监测页面点开“数据上报”，录入“受检单位管理”（点开下图中1录入）、“选择受检单位”（点开下图中2选择），打开下图中3录入检测结果（可先行按照抽样单记录建立样品信息，待检测数据出来后录入结果上报）。
第四步：添加受检单位信息，操作见下图

十、小结
通过对抽样人员的理论培训，把近年来例行监测工作中存在的问题进行了全面总结，对该工作中出现的不规范现象进行了认真梳理，从更加规范的角度，对抽样方法、流程、资料收集整理、监管平台的使用、现场抽样APP应用等重点环节和内容进行全面讲解，并进行了闭卷考试。通过这次培训，全体学员真正吃透弄懂了省市例行监测工作规范，全面掌握了例行监测工作相关知识和工作要点，为更好地开展省市例行监测工作提供了支撑保障。