主题:【分享】荞麦的功效与作用

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北京来亨
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荞麦味甘、微酸,性寒;归脾、胃、大肠经。健脾消积;下气宽肠;解毒敛疮。主肠胃积滞;泄泻;痢疾;绞肠癌;白沙;带下;自汗;盗汗;疱疹;丹毒;痈疽;发背;瘰病;烫火伤。
1.增强血管弹性
荞麦中含有丰富的维生素P,可以增强血管的弹性、韧性和致密性。又有保护血管的作用。
2.降血脂
荞麦能促进细胞增生,降低血脂和胆固醇、软化血管,保护视力预防心脑血管出血,调节血脂,扩张冠状动脉并增加其血流量等。
3.促进新陈代谢
荞麦中丰富的烟酸,能增强解毒能力,促进新陈代谢。
4.防治糖尿病
荞麦中的铬,更是一种理想的降糖物质,能增强胰岛素的活性,加速糖代谢,促进脂肪和蛋白质的合成。还有抑制血块的形成,具有抗血栓的作用。
5.止咳平喘
荞麦具有抗菌、消炎、止咳、平喘、祛痰的作用。


荞麦的营养价值
1.荞麦蛋白质中含有丰富的赖氨酸成分,铁、锰、锌等微量元素比一般谷物丰富,而且含有丰富膳食纤维,是一般精制大米的10倍,所以荞麦具有很好的营养保健作用。
2.荞麦含有丰富的维生素E和可溶性膳食纤维,同时还含有烟酸和芦丁(芸香甙)。
3.荞麦含有的烟酸成分能促进机体的新陈代谢,增强解毒能力
4.据分析:荞麦其籽粒含蛋白质7.94%~17.15%、脂肪2.00%~3.64%、淀粉67.45%~79.15%、纤维素1.04%~1.33%。日本学者研究报导:荞麦的营养效价指标为80~92(小麦为70,大米为50)。
5.荞麦中的某些黄酮成分还具有抗菌、消炎作用,因此,荞麦还有“消炎粮食”的美称。


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没吃过,应该广东很少有吧.
我也不太清楚,我们老家也没有种的。
yy_0324
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荞麦的营养成分较高,与大米相比较,其蛋白质、脂肪等均超出大米的1/3或1倍以上。矿物质和维生素等,更是多有超过;每百克荞麦中含钙15毫克,磷为180毫克,铁为1.2毫克,而每百克大米分别为8毫克,162毫克和0毫克。每百克荞麦中含维生素B1为0.38毫克,B2为0.2毫克,尼克酸4.1毫克,而每百克大米中的含量分别为0.15毫克,0.05毫克和1.3毫克,一般都较大米高出1-3倍。每百克荞麦中含粗纤维1.3克,大米为0.3克,是大米的4倍还多。根据以往研究表明,经常摄入一定数量的纤维素可以:1)预防便秘和结肠癌。2)预防心血管疾病和糖尿病。3)提高人体的免疫力。荞麦中所含的植物蛋白,具有良好的平衡性,从而在人体内不易转化成为脂肪,所以多吃一些也不会导致肥胖。
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荞麦的营养成分较高,与大米相比较,其蛋白质、脂肪等均超出大米的1/3或1倍以上。矿物质和维生素等,更是多有超过;每百克荞麦中含钙15毫克,磷为180毫克,铁为1.2毫克,而每百克大米分别为8毫克,162毫克和0毫克。每百克荞麦中含维生素B1为0.38毫克,B2为0.2毫克,尼克酸4.1毫克,而每百克大米中的含量分别为0.15毫克,0.05毫克和1.3毫克,一般都较大米高出1-3倍。每百克荞麦中含粗纤维1.3克,大米为0.3克,是大米的4倍还多。根据以往研究表明,经常摄入一定数量的纤维素可以:1)预防便秘和结肠癌。2)预防心血管疾病和糖尿病。3)提高人体的免疫力。荞麦中所含的植物蛋白,具有良好的平衡性,从而在人体内不易转化成为脂肪,所以多吃一些也不会导致肥胖。
从而在人体内不易转化成为脂肪,所以多吃一些也不会导致肥胖。这个特别好
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没吃过,应该广东很少有吧.


主要产区在西北、东北、华北以及西南一带高寒山区尤以北方为多分布零散播种面积因年度气候而异变化较大
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我也不太清楚,我们老家也没有种的。


主要产区在西北、东北、华北以及西南一带高寒山区
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主要产区在西北、东北、华北以及西南一带高寒山区
哦哦,我说呢,我们这边没没有
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哦哦,我说呢,我们这边没没有
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荞麦中的某些黄酮成分还具有抗菌、消炎、止咳平喘、祛痰的作用。因此,荞麦还有“消淡粮食”的美称。另外这些成分还具有降低血糖的功效。
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