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主题：【分享】莴笋是优质蔬菜

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yy_0324
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发表于：2018/02/28 19:11:57 楼主 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
莴笋(学名:Lactuca sativa L.var. angustanaIrish.)又称莴苣，菊科莴苣属莴苣种能形成肉质嫩茎的变种，一二年生草本植物。别名茎用莴苣、莴苣笋、青笋、莴菜。产期:1-4月。莴苣原产地在地中海沿岸，大约在五世纪传入中国。 地上茎可供食用，茎皮白绿色，茎肉质脆嫩，幼嫩茎翠绿，成熟后转变白绿色。主要食用肉质嫩茎，可生食、凉拌、炒食、干制或腌渍，嫩叶也可食用。茎、叶中含莴苣素，内含莴苣素(C11H14O4或C22H36O7)。味苦，有镇痛的作用。莴笋的适应性强，可春秋两季或越冬栽培，以春季栽培为主，夏季收获。
莴笋口感爽脆、色泽淡绿，含钾量较高，多吃莴笋，不仅能促进排尿，而且对高血压和心脏病患者极为有益。
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symmacros
jimzhu
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2018/2/28 22:58:31 沙发 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
吃莴笋会不会上火？消灭0回帖。
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2018/2/28 23:33:25 板凳 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由 symmacros(jimzhu) 发表:
吃莴笋会不会上火？消灭0回帖。
感觉应该是凉性的吧。
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雾非雾
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2018/2/28 23:44:51 马扎 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
离家上学时吃到第一顿好吃的菜就是莴苣片炒猪肝片，味道很好。
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mengzhaocheng
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2018/3/1 8:38:18 地毯 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
凉拌莴笋丝比较好吃。
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yy_0324
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2018/3/25 18:57:24 地板 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
莴笋，又名莴苣、生笋、白笋、千金菜等。莴笋口感鲜嫩，色泽淡绿，如同碧玉一般，制作菜肴可荤可素，可凉可热，口感爽脆。它还具有独特的营养价值。
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mengzhaocheng
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2018/3/26 8:45:12 6楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由 yy_0324(yy_0324) 发表:
莴笋，又名莴苣、生笋、白笋、千金菜等。莴笋口感鲜嫩，色泽淡绿，如同碧玉一般，制作菜肴可荤可素，可凉可热，口感爽脆。它还具有独特的营养价值。
是的，感觉凉拌的比炒熟的好吃。
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czcdczg
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2018/3/29 14:24:00 7楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
这种菜食堂经常供应。
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emmalee07
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2018/3/31 16:55:25 8楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由 symmacros(jimzhu) 发表:
吃莴笋会不会上火？消灭0回帖。
不会吧 我吃了从来没上过火啊
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emmalee07
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2018/3/31 16:55:55 9楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由 雾非雾(mcds) 发表:
离家上学时吃到第一顿好吃的菜就是莴苣片炒猪肝片，味道很好。
我们这流行拿莴笋叶做菜饭
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emmalee07
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2018/3/31 16:56:17 10楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由 mengzhaocheng(mengzhaocheng) 发表:
凉拌莴笋丝比较好吃。
不错的凉菜
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