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主题：【分享】并不是所有苦味的菜都是降火的

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qianguiyun1
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发表于：2018/07/26 10:21:26 楼主 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
除了苦瓜，其它如丝瓜，黄瓜如果是苦的绝不能吃
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qianguiyun1
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2018/7/26 10:23:03 沙发 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
苦味菜里含有一种叫葫芦素的物质，是有毒的
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jinglebell1983
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2018/7/26 10:24:45 板凳 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
做熟了会消除么？
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雾非雾
mcds
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2018/7/26 11:56:02 马扎 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
常见的野菜里的苦味可能来自所含的生物碱，所以很多野菜在食用之前要先用开水焯一下。
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symmacros
jimzhu
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2018/7/26 18:22:11 地毯 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
有些苦味是食物变质或有毒。
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qianguiyun1
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2018/7/26 21:11:37 地板 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由 jinglebell1983(jinglebell1983) 发表:
做熟了会消除么？
不能
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qianguiyun1
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2018/7/26 21:25:14 6楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由 雾非雾(mcds) 发表:
常见的野菜里的苦味可能来自所含的生物碱，所以很多野菜在食用之前要先用开水焯一下。
嗯，这样比较保险
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yifan1117
yifan1117
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2018/7/26 21:32:37 7楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
嗯，还是要区分一下的。
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qianguiyun1
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2018/7/26 21:42:20 8楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由 symmacros(jimzhu) 发表:
有些苦味是食物变质或有毒。
是的
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icanpk
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2018/7/27 23:31:02 9楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
上火原因也很多种，怎么能说苦的就一定对上火有效呢？
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mengzhaocheng
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2018/7/28 8:13:37 10楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
有一种很粗的黄瓜，里面的瓤是苦的。
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