主题:【第十四届原创】2021年度(更新至2021.07)食品快检标准名单

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vivien666
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2021年度(更新至2021.07)国家市场监督局一共发布了6份食品快检的标准,分别是:



1. 玉米及其碾磨加工品中伏马毒素的快速检测 胶体金免疫层析法-KJ 202106



2. 水产品中地西泮残留的快速检测 胶体金免疫层析法-KJ 202105



3. 面制品中铝残留量的快速检测 比色法-KJ 202104



4. 食用植物油中天然辣椒素的快速检测 荧光免疫层析法-KJ 202103



5. 水产品中组胺的快速检测-KJ 202102



6. 食品中赭曲霉毒素A的快速检测 胶体金免疫层析法-KJ 202101




2021年度 快检标准 明细一览表

标准名称

标准号

公布时间

适用范围

参比方法

备注

《玉米及其碾磨加工品中伏马毒素的快速检测 胶体金免疫层析法》

KJ 202106

2021/6/13

玉米及其碾磨加工品中伏马毒素(以FB1、FB2、FB3 总量计)的快速定性测定

GB509.240-2016《食品安全国家标准  食品中伏马毒素的测定》(包括所有的修改单)。

/

《水产品中地西泮残留的快速检测 胶体金免疫层析法》

KJ 202105

2021/6/13

虾中地西泮的快速定性测定

SN/T3235-2012《出口动物源食品中多类禁用药物残留量检测方法 液相色谱质谱/质谱法》(包括所有的修改单)。

/

《面制品中铝残留量的快速检测 比色法》

KJ 202104

2021/6/13

油条油饼麻花馓子等油炸面制品中铝残留量的快速测定

GB5009.182—2017《食品安全国家标准 食品中铝的测定》第一法

当10 mg/kg≤初次检测结果≤150mg/kg时判定为可疑样品,需考虑水分的影响,按应用快速水分测定仪测定试样水分含量后,按式折算公式后1g干
样品对应的称样量称样;
复核检测:复核检测结果<10 mg/kg时判定为阴性,复核检测结果≥10 mg/kg时判定为阳性_
注:25mg/kg仅作为本方法的本底控制限,较低含量样品需考虑本底铝含量

《食用植物油中天然辣椒素的快速检测 荧光免疫层析法》

KJ 202103

2021/6/13

菜籽油、大豆油、花生油、芝麻油、玉米油、葵花籽油、茶籽油、橄榄油、调和油等食用植物油中天然辣椒素的快速测定。

BJS201801《食用油脂中辣椒素的测定》

/

《水产品中组胺的快速检测》

KJ 202102

2021/1/13

水产品(鱼类等)中组胺的快速测定。

第一法:GB509.208—2016《食品安全国家标准 食品中生物胺的测定》第一法 液相色谱法(包括所有的修改单)。
第二法:GB509.208—2016《食品安全国家标准 食品中生物胺的测定》第一法 液相色谱法(包括所有的修改单)。

第二方法可能与酪胺存在交叉反应,当结果判定为阳性时应对结果进行确证

《食品中赭曲霉毒素A的快速检测 胶体金免疫层析法》

KJ 202101

2021/1/13

适用于谷物(燕麦除外)、葡萄酒、烘焙咖啡豆、研磨咖啡(烘焙咖啡)和速溶咖啡中赭曲霉毒      素A的快速测定。

GB509.96—2016《食品安全国家标准 食品中赭曲霉毒素A的测定》(包括所有的修改单)。

/



补充:国家市场监督管理局发布的现行有效的快检方法一览表(除开以上六项):

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zyl3367898
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每一种快检方法后面都有参照方法,这个资料全,因为快检毕竟是粗筛,有阳性物质的还是上大仪器进行判定。
玉国
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我们做农产品的只有一个快检标准,还是食品中快检多些。
mxl2699
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四季樱花
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食品中亚硝酸盐也用快检来做?以前用紫外法来做,速度很慢的。
四季樱花
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应该大力发展快检设备,先对样品进行粗筛,再对阳性样品上大型仪器,节省成本节省时间。
vm88
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