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主题：【分享】蔬菜蚕豆的功效与作用

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北京来亨
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发表于：2021/04/01 10:51:11 楼主 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊




蚕豆又称胡豆、佛豆、川豆、倭豆、罗汉豆等，中医认为，其味甘，微辛，性平，无毒，主利胃肠排泄，调和五脏六腑。对于常饮酒的人来说，可用蚕豆苗熬汁，有良好的解酒效果。
营养价值：嫩蚕豆可以益气健脾，利湿消肿。另外，它的营养丰富，每100克蚕豆含9克蛋白质、19克碳水化合物，还富含膳食纤维、钙、磷、钾、维生素B、胡萝卜素等多种有益健康的营养素。




嫩蚕豆中的蛋白质，在各种豆类里仅次于大豆。
它还含有大脑和神经组织的重要组成成分磷脂和丰富的胆碱，有增强记忆、健脑的作用。此外，蚕豆是低热量食物，对高血脂、高血压和心血管疾病患者来说，都是很优质的绿色食品。
现代人还认为蚕豆也是抗癌食品之一，对预防肠癌有作用。
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北京来亨
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2021/4/1 10:51:27 沙发 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
蚕豆是低热量食物
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xiahuanihao
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2021/4/1 15:56:12 板凳 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
了解蔬菜蚕豆的功效与作用，适量选用蔬菜蚕豆！
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wsy18
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2021/4/1 20:13:24 马扎 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
蚕豆挺好吃的，做菜也比较容易。就是剥皮比较麻烦，特别是剥成豆瓣需要剥二次。
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mengzhaocheng
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2021/4/1 23:10:23 地毯 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
马上就要上市了
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北京来亨
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2021/4/2 10:09:47 地板 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由 xiahuanihao(xiahuanihao) 发表:
了解蔬菜蚕豆的功效与作用，适量选用蔬菜蚕豆！
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北京来亨
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2021/4/2 10:10:07 6楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由 wsy18(wsy18) 发表:
蚕豆挺好吃的，做菜也比较容易。就是剥皮比较麻烦，特别是剥成豆瓣需要剥二次。
可不
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北京来亨
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2021/4/2 10:10:32 7楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由 mengzhaocheng(mengzhaocheng) 发表:
马上就要上市了
嗯嗯，可以吃新鲜的了
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wsy18
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2021/4/2 12:23:04 8楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由 北京来亨(SH100675) 发表:
可不
有剥好的卖，但是怕不干净。
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穿越时空
fscmj
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2021/4/2 13:53:12 9楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
蚕豆病的人一定不要吃。
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小小鱼023
xiaoxiaoyu023
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2021/4/3 23:22:46 10楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
喜欢自己剥的过程。
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