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主题：【分享】全麦面粉的营养价值

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北京来亨
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发表于：2021/06/01 15:38:42 楼主 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
全麦面粉是由全粒小麦经过磨粉、筛分(分级适当颗粒大小)等步骤，保有与原来整粒小麦相同比例之胚乳、麸皮及胚芽等成分制成的产品，全麦面粉营养丰富，是天然健康的营养食品。全麦面粉在掌心搓开，可以看到有粉碎的麸皮在里面，口感较一般面粉粗糙，麦香味更浓郁。



营养价值

全麦面粉有"糖尿病人的专用面粉"之称!
1.全麦面粉是水溶性膳食纤维的天然来源。可降低胆固醇，控制血糖。
2.它不含脂肪，热量低，富含复合碳水化合物。
3.含有大量的B族维生素、维生素E、钾、硒和铁等，是保持身材苗条的最佳食物。
4.全麦中含的B族维生素，对脚气病、癞皮病及各种皮肤病均有一定的预防和食疗效果。
适宜人群
老年人:可降低胆固醇，有效地预防动脉硬化、脂肪肝、脑梗塞、心肌梗塞等病症。
儿童:补充各种微量元素，健全消化系统。
肥胖人群:脂肪低，富含纤维素，促进消化。
皮肤病患者:B族维生素，对脚气病、癞皮病及各种皮肤病均有一定的预防和食疗效果。
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北京来亨
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2021/6/1 15:40:14 沙发 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
全麦面粉是水溶性膳食纤维的天然来源
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xiahuanihao
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2021/6/1 16:23:01 板凳 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
全麦面含的粗纤维较多，含有丰富粗纤维、维生素E以及锌、钾等矿物质，B族维生素丰富,而且能够促进消化，而普通面是用精粉制作的，糖分高，容易发胖。
全麦面拥有丰富的纤维。高纤维食物比较容易填饱内肚子，让人比较快产生饱足感，间接减少摄取量，降低热量的吸收。也就是说，同样是面包，吃全麦面比吃白面更有助健美，因为全麦面包纤维高，容易饱，不会一个接一个吃，停不了口，比较容易达到减肥效果。
全麦面真是一种优质面粉！
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mengzhaocheng
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2021/6/2 8:23:56 马扎 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
以前拼命追求面粉的白度，现在反过来了
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wsy18
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2021/6/2 23:02:16 地毯 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
全麦粉老贵了。
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2021/6/3 10:35:42 地板 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由 xiahuanihao(xiahuanihao) 发表:
全麦面含的粗纤维较多，含有丰富粗纤维、维生素E以及锌、钾等矿物质，B族维生素丰富,而且能够促进消化，而普通面是用精粉制作的，糖分高，容易发胖。
全麦面拥有丰富的纤维。高纤维食物比较容易填饱内肚子，让人比较快产生饱足感，间接减少摄取量，降低热量的吸收。也就是说，同样是面包，吃全麦面比吃白面更有助健美，因为全麦面包纤维高，容易饱，不会一个接一个吃，停不了口，比较容易达到减肥效果。
全麦面真是一种优质面粉！
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北京来亨
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2021/6/3 10:36:14 6楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由 mengzhaocheng(mengzhaocheng) 发表:
以前拼命追求面粉的白度，现在反过来了
真是，还在精细的粮食吃多了
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北京来亨
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2021/6/3 10:37:27 7楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由 wsy18(wsy18) 发表:
全麦粉老贵了。
是，自己买个小磨粉机，自己磨
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wsy18
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2021/6/3 11:24:43 8楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由 北京来亨(SH100675) 发表:
是，自己买个小磨粉机，自己磨
如果吃得多可以自己磨。
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北京来亨
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2021/6/4 9:36:47 9楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由 wsy18(wsy18) 发表:
如果吃得多可以自己磨。
嗯嗯
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mengzhaocheng
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2021/6/12 21:11:30 10楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由 北京来亨(SH100675) 发表:
真是，还在精细的粮食吃多了
有一些营养元素流失了。
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