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食品重金属及有害元素检测
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主题：【已应助】食品中钙镁铁元素检测限量要求还是|？

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Ins_09a36acb
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发表于：2021/11/14 12:23:52 楼主 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
国家标准有 食品中钙和镁，铁等元素的标准，虽然有标准但是有没有这些元素的限量要求或者达到要求的标准？|

重金属检测污染元素有他们的限量GB2760-2014-22标准要求一样有没有钙镁铁元素的要求？谢谢
推荐答案：huangza回复于2021/11/16
食品，葡萄酒中有对铁、铜的限量要求，还有一些婴幼儿食品有测定钙镁的，但不一定是限值要求。
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huangza
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2021/11/16 19:50:02 沙发 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
食品，葡萄酒中有对铁、铜的限量要求，还有一些婴幼儿食品有测定钙镁的，但不一定是限值要求。
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次元之暗面
v3195919
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2021/11/19 19:58:10 板凳 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
限值指的是GB 2672 2673等对视为有害元素的污染物的限制。而钙、铁等元素被视为是有益的微量元素，做这两个制备通常是针对婴幼儿食品和特定营养功能食品的。按的要求是标签要求，实际含量不低于标签标示值的80%。
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Ins_09a36acb
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2021/11/22 18:54:01 马扎 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由 次元之暗面(v3195919) 发表:限值指的是GB 2672 2673等对视为有害元素的污染物的限制。而钙、铁等元素被视为是有益的微量元素，做这两个制备通常是针对婴幼儿食品和特定营养功能食品的。按的要求是标签要求，实际含量不低于标签标示值的80%。
标签表示是指的是什么
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次元之暗面
v3195919
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2021/11/29 18:24:43 地毯 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由 Ins_09a36acb(Ins_09a36acb) 发表:标签表示是指的是什么
预包装食品的营养标签。一般食品只标示糖蛋脂钠能量即可，而功效食品（如红牛）要标上所宣称的对应产生营养价值的添加剂含量。你这里的钙比如婴幼儿用的牛奶钙片，就需要额外再标上钙的含量值，而你测定值就应该在标签值附近
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