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主题：【已应助】鸡尾酒属于哪一类

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冰饼兵
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发表于：2024/04/26 09:09:21 楼主 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
鸡尾酒，应该是译名吧，属于“外来洒种”。根据GBT 17204-2021 饮料酒术语和分类，没有这具体对应的名称，按GB2757-2012食品安全国家标准 蒸馏酒及其配制酒中  2.2 蒸馏酒的配制酒 的定义，那么企业可以直接使用GB2757的标准吗？当然，明显不符合 露酒的定义。
推荐答案：ztyzb回复于2024/04/26
楼主，鸡尾酒一般都执行的团标或者企标，其中理化指标根据酒基执行GB 2757《食品安全国家标准 蒸馏酒及其配制酒》、GB 2758《食品安全国家标准 发酵酒及其配制酒》
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ztyzb
zxz19900120
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2024/4/26 10:59:00 沙发 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
楼主，鸡尾酒一般都执行的团标或者企标，其中理化指标根据酒基执行GB 2757《食品安全国家标准 蒸馏酒及其配制酒》、GB 2758《食品安全国家标准 发酵酒及其配制酒》
附件：
TCBJ 5101-2018 预调鸡尾酒.pdf
QFJGL 0004S-2024预调鸡尾酒.pdf
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JOE HUI
xurunjiao5339
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2024/4/27 9:53:22 板凳 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
楼主，鸡尾酒属于食品经营过程的现场制售，没有强制执行的产品标准。可以执行GB2757.参考附件资料：
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