有机食品在生产和加工过程中必须严格遵循有机食品生产、采集、加工、包装、贮藏、运输标准,禁止使用化学合成的农药、化肥、激素、抗生素、食品添加剂等,禁止使用基因工程技术及该技术的产物及其衍生物。
这是一个有机食品的条件。
有机食品在生产等过程中不是没有使用农药,至少是没有使用“化学合成的农药”,但是一些生物提取等之类的农药是可以使用的。目前从理论上来说,有机食品的污染是少一些。此外,污染与没有污染是一个相对的概念。
我在超市买过一次据称是有机食品的茭白,呵呵,是比较不错的,但是价格比普通的贵了好多。
至于有机食品是不是让人放心,这个是看有没有严格按照有机食品的生产规则来执行了。它的认证等也是很严格的,一般是一年一次吧。