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主题：【资料】近红外分析技术在稻米淀粉RVA谱特征值测定中的应用

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老鱼
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发表于：2007/12/10 10:40:15 楼主 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
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近红外分析技术在稻米淀粉RVA谱特征值测定中的应用
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闲鹤野云
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2007/12/10 12:19:25 沙发 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
支持这方面的研究，快速、准确，不破坏材料。
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老鱼
xiaoyu
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2007/12/11 10:58:55 板凳 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
希望早点得到推广
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闲鹤野云
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2007/12/12 12:22:46 马扎 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
我目前正对豌豆粉丝用的淀粉进行研究。干法生产和国内山东湿法生产的淀粉会有一些不同。不同产地和品种的豌豆淀粉也不同。希望通过有关的淀粉特征分析找到相应的改进技术。近红外将是其中的技术之一。
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老鱼
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2007/12/14 10:17:40 地毯 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由 ruojun 发表:
我目前正对豌豆粉丝用的淀粉进行研究。干法生产和国内山东湿法生产的淀粉会有一些不同。不同产地和品种的豌豆淀粉也不同。希望通过有关的淀粉特征分析找到相应的改进技术。近红外将是其中的技术之一。


期待版主你早日成功 呵呵
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闲鹤野云
ruojun
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2007/12/14 17:07:11 地板 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
最难的事情是找到这些差异以及哪个差异引起了粉丝在白度、韧性等方面的不同。
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老鱼
xiaoyu
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2007/12/14 17:16:23 6楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由 ruojun 发表:
最难的事情是找到这些差异以及哪个差异引起了粉丝在白度、韧性等方面的不同。

  期待版主早日有这方面的进展

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闲鹤野云
ruojun
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2007/12/14 17:38:34 7楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由 cbjcn1985 发表:
原文由 ruojun 发表:
最难的事情是找到这些差异以及哪个差异引起了粉丝在白度、韧性等方面的不同。

  期待版主早日有这方面的进展


这是我与加拿大豆类作物协会的一个合作研究。目前中国每年从加拿大进口20-30万吨的黄豌豆利用传统湿法工艺生产粉丝，但环境污染问题和水资源浪费是个大问题，如果利用干法生产的淀粉生产粉丝，就可以解决这些问题，但对粉丝的白度和韧性有无影响不知道，希望在日有结果。
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