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主题：【原创】紫菜中的铝含量,大家谁有研究哦!

浏览0 回复3 电梯直达
k8423
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发表于：2007/12/29 00:56:29 楼主 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
紫菜中的铝含量超过了食品添加剂的限量值,不知道是什么原因哦?难道是生产工艺中添加的,还是养殖过程中添加的?或者海水中本身就有的,使紫菜富集的?

本人对紫菜中测铝的方法是GB/T 5009.187 面制品中铝含量的测定.不知可否套用该方法,请各位大哥大姐们,给小弟点思路,回答我上面提的几个问题???感激不尽!
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2008/1/21 15:18:05 沙发 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
应该可以哦。但你要将样品消解完全。做方法回收率实验。最好找个标准品做一下，
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zjchen3189
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2011/7/19 15:58:38 板凳 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
GB2762中铝是面制品中的限量。紫菜中的铝我用的是GBT 23374-2009 食品中铝的测定 电感耦合等离子体质谱法。铝的来源是可能是用明矾沉淀紫菜中的泥沙带来的，也可能是其他原因！
附件：
坛紫菜中铝的形态分析及风险性评价.doc
干法消解与湿法消解测定紫菜中铝含量(1).pdf
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zjchen3189
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2011/7/19 16:00:42 马扎 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
标准 GB/T23597-2009《干紫菜》以及GB19643-2005《藻类制品卫生标准》中没有铝  镉的标准！！！可以查找CAC标准限值！！！
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2011/7/19 16:02:26 Last edit by zjchen3189
手机版： 【原创】紫菜中的铝含量,大家谁有研究哦!
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