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主题：【讨论】微波炉加热食品有害吗？

浏览0 回复34 电梯直达
沙漠兄
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发表于：2008/01/14 13:02:36 楼主 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
微波炉加热食品有害吗？这不是最新的话题了。相信，现今家庭尤其是城市家庭，十之八九都使用微波炉处理食品。可是，微波食品究竟对人体有害还是无害呢？欢迎朋友们参与讨论！
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Billy
kongshoudao
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2008/1/14 14:36:44 沙发 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
好像现在都没定论。比较流行的说法是微波炉加热食品是没什么危害，微波炉工作其间可能有微量微波泄露，如果人靠近才对人体有害。所以微波消解仪厂家多会宣传自己的产品安全可靠，工作中绝无微波泄漏。而且和传统加热方式相比，营养素成分没有显著丢失。虽然也有研究发现通过微波炉加热的食物，它的物质结构可能发生变化，而可能导致人体发生某种病变，甚至还有说癌症的，但到目前为止，还没有确切的证据说明微波加热食品能够引起食物营养素成分显著的改变，或者产生毒性或致癌物质影响人体的机能。这其实跟手机和电脑辐射一样，不能说它完全无害，只是现阶段还没有直接证据。如果手机辐射存在隐患，那大多数人总不会因此就不用手机了吧。但最好还是控制使用时间，保持良好的卫生和饮食习惯，把可能的隐患降至最低。
    写了这么多废话，其实还是一句：平常该怎么样做的就怎么样做吧。
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风云小子
ywj4000
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2008/1/14 15:15:40 板凳 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
尽管目前还没有确切的资料证明微波食品对人体有害，但也不能说明微波食品就无害。所以，真相未最终明了之前，我们应该尽量少接触微波及经微波加工过的食品，这是上上策。就如同别用手机煲电话粥一样！
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Last edit by ywj4000
bill_wu
bill_wu
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2008/1/14 16:42:16 马扎 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
不清楚,我吃冷的.呵呵
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小鸟飞翔
tonyding
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2008/1/14 19:53:25 地毯 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由 kongshoudao 发表:
好像现在都没定论。比较流行的说法是微波炉加热食品是没什么危害，微波炉工作其间可能有微量微波泄露，如果人靠近才对人体有害。所以微波消解仪厂家多会宣传自己的产品安全可靠，工作中绝无微波泄漏。而且和传统加热方式相比，营养素成分没有显著丢失。虽然也有研究发现通过微波炉加热的食物，它的物质结构可能发生变化，而可能导致人体发生某种病变，甚至还有说癌症的，但到目前为止，还没有确切的证据说明微波加热食品能够引起食物营养素成分显著的改变，或者产生毒性或致癌物质影响人体的机能。这其实跟手机和电脑辐射一样，不能说它完全无害，只是现阶段还没有直接证据。如果手机辐射存在隐患，那大多数人总不会因此就不用手机了吧。但最好还是控制使用时间，保持良好的卫生和饮食习惯，把可能的隐患降至最低。
    写了这么多废话，其实还是一句：平常该怎么样做的就怎么样做吧。
不知道人类祖先最开始用火的时候有没有讨论过这样的问题
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chy813
chy813
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2008/1/14 19:58:13 地板 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
微波炉加热食品应该没什么危害.
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阳线
hzsunmoon
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2008/1/14 20:49:36 6楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
微波炉在国内外已经使用很普遍，也历时几十年了，比起传统的煎、炸、烹、蒸、煮的食品加热方式并没有增加额外的危害，倒是使用时人不要离微波炉太近，眼睛不要盯着观察窗。
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雾非雾
mcds
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2008/3/5 9:20:02 7楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
我想用微波加热食物应该没什么问题，必竟这是个洋玩意，外国人那么怕死，那么注意保护自己，应该做过相关的比对吧，当然像转基因食品这样的是否会有长期影响那就不知道了，反正不要违规操作，不要长时间加热，就不大要紧吧。最主要是食品的外包装在加热时要注意，不要有什么渗出，我怀疑这要比微波来得危险。
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guihuapiaoxiang
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2008/3/5 10:23:33 8楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
微波炉加热食品时，要注意不要在其跟前看，设定好时间让它自己加热好了，这样对人的危害小些。加热的食品就是脱水强些，无害。
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wtzhang0001
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2008/3/5 10:42:23 9楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
得看是什么食品
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afreetno1
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2008/4/10 17:23:03 10楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
能够被广泛使用，即使有的情况下，危害也不会很大。而且，就能说吃的东西本身就没有害，微波只是一个加热作用，只是换了个加热方式，如果要变，就算用热传导加热也会变化的，只是量的不同。
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