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食品安全/营养与健康
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主题：【讨论】黑色食品！！

浏览0 回复45 电梯直达
小鸟飞翔
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发表于：2008/01/24 11:57:57 楼主 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
吃点黑色食品不缺营养 

　　近几年的营养学研究表明,天然食物的功效和营养价值与它们的颜色休戚相关,其排列的次序为:黑色、红色、黄色、白色。现代科学的饮食观点是:“食以黑最佳”。而所谓“黑色食品”,主要系指黑芝麻、黑米、黑枣、黑大豆、黑木耳、海带、香菇、发菜、乌骨鸡、豆豉等。

　　乌骨鸡为禽中珍品。富含17种人体必需的氨基酸,经常食之,可加强人体耐热、耐寒、耐疲劳、耐缺氧能力,提高肌体免疫力,延缓衰老。

　　黑米是滋补佳品,有“开胃益中,健脾暖肝,明目活血,滑涩补精”等作用,可治少年白发,供孕妇、产妇补虚养身。黑米含17种氨基酸及较多的铁、磷、钙及维生素B1、B2、B6,可调节人体生理功能,提高肌体的血蛋白水平。

　　黑芝麻有养肤、乌发、补血、明目、补肝肾、祛风、润肠、生津、通乳、养发等功效。现代饮食科学证明,由于其富含不饱和脂肪酸、维生素E、钙,故有助于降低胆固醇,防止高血压。

　　黑大豆、豆豉均富含人体所必需氨基酸、不饱和脂肪酸、钙、磷等,常食可排脓拔毒,消肿止痛;并对防治高血压、高血脂、心脏病大有裨益。黑枣有营养仓库之称,常食有补中益气、补血、维持上皮细胞组织的功效。

　　发菜、海带、紫菜富含碘、钙,有助于降低胆固醇,软化血管,防治冠心病、动脉粥样硬化等疾病;且有清瘦、软坚、利水、散结、清热、消肿等功效。

　　黑木耳为食用菌上品,常吃有补血、活血、抗血小板凝集、防止血凝固形成血栓等功效,可防治冠心病、动脉硬化。

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一土
asoil
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2008/1/24 15:25:26 沙发 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
黑色食品中富含硒等微量元素和氨基酸,对保健有一定效果,但决不是治百病的灵丹妙药,也不是对所有人都适合.
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活到九十 学到一百
wangboxzzjs
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2008/1/24 20:30:50 板凳 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
黑色食品当然好，但是大家一定注意不要买到染了黑色的食品。
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hds0703
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2008/1/25 9:54:03 马扎 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
太黑 惨不忍睹
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天是红河岸
wgljz11
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2008/1/25 11:02:30 地毯 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由 wangboxzzjs 发表:
黑色食品当然好，但是大家一定注意不要买到染了黑色的食品。

啊，还有这样的啊？
那一定要小心了，不然恶心死了……
谢谢提醒啊。
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yjshjl
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2008/1/25 11:56:07 地板 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
黑色食品是指天然的黑颜色的食品:黑芝麻、黑米、黑枣、黑大豆、黑木耳、海带、香菇、发菜、乌骨鸡、豆豉等。北方有一种叫耗子粑粑的黑果---又叫蓝靛果，具化验分析含有丰富的氨基酸、维生素等多种营养成分，做果酒、做饮料、做罐头深受消费者欢迎！！
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小鸟飞翔
tonyding
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2008/1/25 12:50:22 6楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由 wgljz11 发表:
原文由 wangboxzzjs 发表:
黑色食品当然好，但是大家一定注意不要买到染了黑色的食品。

啊，还有这样的啊？
那一定要小心了，不然恶心死了……
谢谢提醒啊。
晕，那叫黑心食品
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w58404003
w58404003
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2008/2/5 14:48:39 7楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊

謝謝你用心的整理這一份有用的資料給我們參閱
太感謝你了
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戈壁明珠
zongguitang
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2008/10/31 22:18:27 8楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
我就买了一次染黑的白芝麻，还是在超市买的。恶心坏了。大家要注意，不要买上假的黑色食品。
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汾阳王
heqiang_2008
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2008/11/1 23:41:14 9楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
没吃过发菜，或许这是贫穷的根源。
有次做红烧肉，酱油加的过多，成了黑烧肉，算不算黑色食品？
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小鸟飞翔
tonyding
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2008/11/1 23:44:18 10楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由 heqiang_2008 发表:
没吃过发菜，或许这是贫穷的根源。
有次做红烧肉，酱油加的过多，成了黑烧肉，算不算黑色食品？


有才！@
不过虽然黑烧肉是黑的，也不算黑色食品，黑色食品说的是天然的。
拿墨水之类染的不算的，烧黑的也不算。
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