在生活实践中,有的人滴酒沾唇就面红耳赤,有的人豪饮 “千杯”,脸不变色。醉酒的人,有的精神激奋,有的沉默寡 言, 有的哭笑无常,有的走路摇晃,有的昏睡不醒等等,每个人的酒量,对洒的反应和适应都是与每个人的体质,精神状态 关。根 据研究,一般情况下,人体血液中的酒精浓度在1~2克/升时, 能使人体机能和技巧发生明显障碍。在3~4克/升有 使人昏 睡;达到4~5克/升时,呼吸中枢受到麻痹而可能会引起死亡。饮酒醉与不醉和人体对酒精的耐受力有关。一般说来 质差,精 神状态不好又不经常饮酒的人,引起醉的酒量小,容易醉;身体好,精神状态好,又经常饮酒的人就不容易醉,或 时,体者达到醉的酒 量很大。当然,人体对酒精的耐受力还与地理环境,气候条件有关,根据调查资料表明,中国、东南 亚、朝鲜和美洲的印第安等, 对酒精的耐受力较弱,欧洲的白人、非洲的黑人,对酒精的耐 受力较强。
有的人饮酒后脸色发红,这是因为酒精进入人体后,变成乙醛,而乙醛引起末梢血管扩张的结果。饮酒后脸不变色的人如 果饮酒过多,会引起脸色发青。这是因人体摄取酒精后,一时 血压上升,接着下降。血压下降,反过来会使末梢血管突然收 缩。末梢血管的血流恶化脸色便发青。饮酒脸色发红的人,血液中乙醛的含量比脸不变色的人高好几倍,因此,再饮多少也不 会引起血管突然收缩,脸色也不会发青。总之饮酒和人体的素质有 关。 六、饮酒与视力
酒的主要成分是乙醇,饮洒过多后全身皮肤会发红发热,在眼部则表现为睑球结膜充血。若结膜经常充血,局部组织营养 欠佳,易发生慢性结膜炎等,维生素B是眼睛的重要营养物质,大 量饮酒会造成体内维生素B的不足,从而导致角结膜干燥, 视神经炎或晶体状混浊。酒中含的甲醇,对视网膜也有明显的毒副作用。另外、酒还能直接影响视网膜,阻碍视网膜产生感觉 视色素,导致眼睛对刑适应光线能力的下降。晚上喜欢喝酒的人,酒后两小时之内,黑暗中辨别东西的能力大受影响。患有青 光眼的 人,醉酒后,交感神经兴奋性增强,瞳孔放大,可使原来狭窄的眼角阻塞,引起青光眼急性发作看不清。因此,近视 眼、青光眼 病者.不要过量饮酒。 七、饮酒与疾病
前面我们讲过饮酒与个人的身体状况有关。一般,身体有疾病,都不宜饮酒,更不宜大量、长期饮酒,特别是患有以下几 种病的人不宜饮酒。 1.肝炎病患者 酒精进入人体,通过门静脉进入肝脏,对肝功能有抑制和毒害作用。酒精在肝脏内经过乙醇脱氢酶及其辅酶的催化而形成 乙醛,乙醛对肝脏的危害就更大。另外,饮入的酒精量,除3%由尿液排除外,其余大部分都是由肝脏来进行氧化和代谢,这就 使旰脏负担急剧加重,如果患有肝炎,肝功能已经不正常不健全,还要承担艰巨的任务,就势必加剧旰功能的损坏,阻制酒精 的正 常代谢。实践证明,患有肝炎病的人,不节制的饮酒等于慢性自 杀。 2.高血压、心脏病患者 酒精、一是兴奋大脑,感情激动;二是使血管扩张,血液升高,这样易发生血管破裂而引起死亡。或者发生心律不齐,心 跳加速等不良症状。 3.其它如胃溃疡、胃炎、肠炎、肾炎及眼病等都不宜饮酒有痔疮的人也不宜饮酒。 以下几种情况也最好不饮酒: 1.妊娠妇女 孕妇如饮酒,会由于细胞毒性的作用,破坏遗传因子,会使 胎儿产生酒精中毒症,易引起畸形和流产等现象。 2.生气、发怒或忧愁时 人在生气、发怒时面红耳赤,情绪激动,头晕脑胀,心跳加快,此时饮酒.尤如火上加油,从而失去理智,铸成大错,及 至醒来,已悔恨莫及。忧郁、悲伤时,情绪沉闷,思虑伤心,此时饮酒会引起消化系统不良,新陈代谢紊乱而伤害身体。常言 道: “以刀斩水水更流,以酒消愁愁更愁。”就是这个道理。 3.车船、飞机驾驶员及高空作业者 对从事汽车驾驶、轮船驾驶和飞机驾驶的人员及高空作业人员都不宜饮酒。或者要特别注意饮酒的时间,因为这类人员的 工 作性质带有一定的危险性。饮酒会出事故,酿车祸,这是大家不 言而喻的事情。 八、得法的饮酒
饮酒要得法,也就是说不仅能饮,还要会饮,才不致一饮即醉,从饮酒中吸取乐趣。 第一,尽可能饮热酒。不管是白酒、黄酒,加温后饮用一 是芳香适口。二是可挥发掉一些沸点底的醛类有害物质,减少 有害成分,葡萄酒热饮还能治感冒。 第二,空腹时不要饮酒。空腹急饮容易醉,这是饮者之基本常识。因为空腹,酒在胃内停留的时间短,酒精很快在十二指 肠和小肠内被吸收,如果一面饮酒,一面进食,酒在胃内停留时间长,酒精受胃酸的干扰,吸收缓慢,就不易酒醉。 第三,不要多种酒混合饮。因为各种酒成分、含量不同,互相混杂,会起变化,使人饮后不舒适,甚至头痛、易醉。宋代 人 陶谷的《清异录》中写到:“酒不可杂饮,杂之,善酒者易醉,乃饮家所忌。” 第四,饮酒后切不要洗澡。人饮酒后体内贮存的葡萄糖在洗澡时会被体力活动消耗掉,引起血糖含量减少,体温急剧下 降,而酒精抑制了肝脏正常的活动,阻碍体内葡萄糖贮存的恢复,以致危及生命,引起死亡。 第五,不要用药酒作宴会用酒。药酒中含有多种中草药成中分,某些药物成分可能跟食物中一些成分发生矛盾,或者起化 学变化,喝了后会令人恶心、呕吐和不适。 第六,不要强劝别人饮酒。各人的情况不同,对酒的爱好、承受力不一样,有的只是为了应付场面而逢场作戏而自己实际 不会饮或饮的很少。如果强迫别人饮酒。不喝不礼貌,喝又有困难,往往容易出事,甚至丧命。因此,饮酒时,应听其自便, 自觉自愿,不要强人所难,特别不要有目的,有计划的灌醉人。这样 既浪费酒,又伤别人的身,还出别人的“洋相”,又伤 和气。往往给欢乐的场面笼罩上不愉快的阴影,实在是不可取的。 第七,不要让孩子饮酒。孩子处在生长发育阶段,口腔、食道黏膜细嫩,管壁浅薄,对各种异物刺激敏感。饮酒会导致消 化不良,肝脏肿大,影响肝功能,损拥害大脑细胞。