主题：【讨论】七嘴八舌话食品安全第十二期-----酒的真实年龄？

可悲的中国诚信啊

葡萄酒确实假的太多，添加胭脂红的比比皆是，我有质监局同学曾在市场上做过抽样调查，有95%以上的市售葡萄酒存在问题。

近年来， 在一些地区连续发生了违法犯罪分子用甲醇或非食用酒精勾兑成食用酒出售，造成多起人员中毒、伤亡的恶性事件，给人民群众的健康和生命安全造成了极大危害，成为社会的不安定因素。1998年春节前，山西文水县一不法分子用甲醇勾兑散装白酒进行出售，短短几天时间，朔州、大同等地先后发现数百名群众饮假酒中毒住院，患者呕吐、头痛、呼吸困难，其中近30人死亡。后经鉴定，这些勾兑的散装白酒每升含甲醇361克，超过国家标准902倍。

一般到比较出名的大商场购买比较放心

原文由 lhj63 发表:
也开展第三方认证如何？

呵呵酒的年份好像没有什么检测方法吧。。。
目前国内的认证，不提也罢。。。

在进酒品专卖店买酒时，应让商家提供《酒类流通随附单》，该单上有该酒品从生产加工到运输销售等所有环节的凭证记录，消费者从上面很容易就能辨别所购酒有没有问题。同时，消费者购买洋酒时务必要看清商家是否具有《酒类流通备案登记证》、《进口食品卫生证书》和《进口食品标签审核证书》等。

　　此外，购买酒时还应注意以下细节。

　　一、国产瓶装酒：看外包装盒。是否光亮、整齐、棱角是否分明，盒上激光防伪标志上的字迹及图案是否清晰，摸一摸外包装是否软硬适中，是否有弹性。一般假冒酒外包装盒字迹及图案较模糊，包装盒较软、无质感、无弹性；看酒瓶上的商标标志。真酒商标光泽度强，色彩均匀饱满，无粗糙感觉。字体匀称，字迹清晰，线条流畅，轮廓清楚。假冒酒商标表面没有光泽，纸张模糊。摸一摸名酒商标标志上的品牌字体，均有凹凸感，而假酒商标没有；看酒瓶上的防盗盖。真酒的防盗盖色彩鲜明，光洁度好，盖身、封口均平整、光滑、容易折断开启。盖上的字迹，图案清晰，印刷规范。一般假冒酒防盗工艺质量差、封口不够平整、光滑，甚至有的还有硬器挤压碰撞造成的痕迹。

　　电话查询。目前，酒类市场上多数酒，均贴有防伪码，按照提示，利用电话进行查询，或者利用手机发短信可查询真假。

　　二、散白酒：识别真假散白酒要采取“一问、二看、三嗅、四尝”的方法。问经营者有无酒类备案登记证，有无产品化验合格证，有无产品来源证明；看酒质是否清亮，有无沉淀，是否熏眼。看酒包装是否粘贴国家饮料酒标签标准的标识，是否注明有效销售期、经营者和联系电话；嗅纯粮食散酒味醇，用酒精勾兑的散酒刺鼻、呛喉；纯粮食散白酒口味甘甜，用酒精、香精勾兑的散白酒麻口，有苦味，难入喉。

　　三、进口酒：进口酒即人们日常所说的洋酒，它包括产自国外的葡萄酒、白兰地、威士忌等酒类品种。具有异域风情的进口酒外包装纷呈，但价格也不等。真的进口酒，必须有“中国检验检疫总局中国进口食品卫生监督检验”字样的激光防伪标志及中文版标志。假洋酒瓶上的激光防伪标志较模糊，商标标志印刷不规范且很粗糙。真品标签字迹清楚、轮廓好；假酒标签字迹模糊、不规则；真品液体呈金黄色、透亮；假酒的液体则暗淡、光泽差。

　　真品瓶盖上的金属防伪盖与瓶盖是连为一体的，而假酒的防伪盖却是粘上去的；真品防伪标志在不同的角度下可出现不同的图案变换，防伪线可撕下来；假酒的防伪标志无光泽，图案变换不明显，防伪线是印上去的；真品金属防伪盖做工严密，塑封整洁、光泽好；而假酒瓶盖做工粗糙，塑封材质不好，偏厚，光泽差，商标模糊，立体感差。