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主题：【请你出招-13】请帮我鉴别小苏打!

浏览0 回复16 电梯直达
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发表于：2008/08/21 07:58:53 楼主 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
包了2包东西,一个是纯碱,一个是小苏打.准备做食品称克数.
准备称时才发现2包东西没写名称.晕......啊!
能用什么办法鉴别一下?
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2008/8/21 9:26:25 沙发 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
去等重的，放试管里，用有两个孔的胶塞堵上，一孔加盐酸，一孔套个气球，看体积分辨
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活到九十 学到一百
wangboxzzjs
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2008/8/21 9:41:00 板凳 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
取同样量的两种物质溶于等量水中，用PH试纸测定，强碱性的是纯碱，弱碱性的是小苏打。
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唐伯猫点蚊香
jiangyunjun3
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2008/8/21 10:11:14 马扎 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
不用试剂,只是经验,少量水润湿,滑腻的是纯碱,发涩的是小苏打.
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aathena
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2008/8/21 10:48:07 地毯 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
最简单的方法是配成溶液，相同质量的Na2CO3和NaHCO3配成溶液后，前者的pH
比后者大多了，后者弱碱性，前者算中强碱了。

如果没有pH试纸，再试试用水蒸汽熏，如果是无水的话，前者会结块变硬，后者变化不大；如果没效果说明碳酸钠结晶水可能饱和，再试试加热，相同质量的两者失重是不一样的。
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闪闪的红星
ltyue
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2008/8/21 11:00:18 地板 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
厉害。想出这么多方法！
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面对面想你
jackcong
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2008/8/21 11:55:32 6楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由 ltyue 发表:
厉害。想出这么多方法！


两者有很大的区别啊
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tangldy
tangldy
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2008/8/23 20:13:07 7楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
不知道这是个考理论还是考生活常识，考理论就不说了，生活常识上用舌头舔舔就知道了，舔不出来的，回家练习做饭吧
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春天的桃子
dct1983
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2008/8/23 21:52:52 8楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
用理论解释有点复杂，可以用少的水个溶解一份，分别加热一下，有气泡的就是小苏打了。
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liu999999
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2008/8/23 22:00:04 9楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由 wangboxzzjs 发表:
取同样量的两种物质溶于等量水中，用PH试纸测定，强碱性的是纯碱，弱碱性的是小苏打。

这个方法是可行的
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happyjyl
happyjyl
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2008/8/23 22:42:29 10楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
分别倒在两个小碟子上加热一下，变潮的是小苏打。
2NaHCO3==（加热）Na2CO3+H2O+CO2↑
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