主题：【讨论】如何利用液质联用仪测定食品、水产品及饲料中的三聚氰胺

原文由 zhufangwei 发表:
液相属于半确证方法，带质谱的都是确证方法，不管是液相质谱、气相质谱等等。一般液相通过波长和保留时间就能很好的定性了的。
你所说的别的地方是用什么仪器检测没有检测出来呢，没有道理吧，你在反复做着看看结果是否一样呢！！！
祝好运

原文由 dx_application 发表:

其实LCMS的方法也是有很大问题的。三聚氰胺如果含量较高，则会出线性。毕竟ESI源是不适合ppm级分析的，否则质子化程度会受到影响。这也就是为什么LCMS方法做60 mg/kg以上三聚氰胺时，结果明显偏低的原因

原文由 zhufangwei 发表:
液相属于半确证方法，带质谱的都是确证方法，不管是液相质谱、气相质谱等等。一般液相通过波长和保留时间就能很好的定性了的。
你所说的别的地方是用什么仪器检测没有检测出来呢，没有道理吧，你在反复做着看看结果是否一样呢！！！
祝好运

原文由 capinter 发表:

原文由 zhufangwei 发表:
三聚氰胺是一点都不能检出呢还是有一点的限制，紫外想你所说的那个检测能力能不能达到要求啊

（转载）
国外关于三聚氰胺（Melamine）及其类似物在食品中限量
美国FDA限量标准及欧洲EFSA限量标准中关于三聚氰胺（Melamine）及其类似物在食品中的限量是这样规定的：0－6个月婴儿食品限量ppm，美国标准低于29.4 mg、欧盟标准低于23.4 mg ；6-12个月较大婴儿食品限量ppm，美国标准低于32.8 mg，欧盟标准低于26 mg；1-3岁幼儿食品限量ppm，美国标准低于35.7 mg，欧盟标准低于28.4 mg。从这一组标准数据可以看出：排名靠前的9名企业的三聚氰胺数倍于美国及欧盟的规定标准；排名靠后的企业抽检结果低于美国及欧盟的标准限量.


一、条文规定及计算结果


二、说明

1、TDI：（Tolerable Daily Intake）可容忍（承受）的每日摄入量。

2、EFSA：欧洲食品安全局。

3、0－6个月食品中三聚氰胺限量标准计算数据：

  体重3.5kg；每天食用量75mg。

4、6－12个月食品中三聚氰胺限量标准计算数据：

  体重7.8kg；每天食用量150mg。

5、1－3岁食品中三聚氰胺限量标准计算数据：

  体重10.2kg；每天食用量180mg。

6、成人食品中三聚氰胺限量标准数据：

  标准体重60kg；每天食用量1000mg。

三、依据：

1、美国FDA的TDI值：参照FDA于2007年5月25日发布的：

《Interim Melamine and Analogues Safety/Risk Assessment Contents》。

2、欧洲食品安全局EFSA的TDI值：参照EFSA于2007年6月7日发布的Question N° EFSA-Q-2007-093文件《EFSA´S PROVISIONAL STATEMENT ON A REQUEST FROM THE EUROPEANCOMMISSION RELATED TO MELAMINE AND STRUCTURALLY RELATED COMPOUNDS SUCH AS CYANURIC ACID IN ROTEIN-RICH INGREDIENTS USED FOR FEED AND FOOD》。

3、婴儿体重等数据，主要参考了世界卫生组织的数据，并考虑了实际情况。

原文由 ruojun 发表:
中国大陆及香港不是分别规定为2.0和2.5mg/kg么，这里怎么都是30mg/kg左右呀？

原文由 wuyinghao 发表:
可以用FDA方法来测，也可以用国标。