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主题：【求助】－如何用化学方法鉴别食品中的昆虫是否被煮过

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supermanok
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发表于：2005/05/03 20:18:00 楼主 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
悬赏金额：20积分 状态： 已解决
大家好!
我公司是一家蔬菜出口企业,常因产品中发现昆虫而被客诉,但我公司的产品均经过灭菌,故请问如何用化学方法鉴别食品中的昆虫是否被煮过(如苍蝇和蚊子等)??
谢谢!
推荐答案：thomse回复于2005/05/16
日本人就是欺负人。可以用分光光度法作。
取昆虫一小部分，以活的作为样本，捣碎，加hcl溶解。
然后你要做的是寻找指示剂GB。
最后就是比较两者的吸光度了。
补充答案：

linxuhui回复于2005/05/03

是否可以用蛋白质变性来检验?

zhangwuji回复于2005/05/16

用蛋白质变性来检验,紫外-可见分光光度计测蛋白含量及比值.

zhyan回复于2005/05/12

查生产批次和你公司的杀菌记录即可。

icefirel回复于2005/05/16

你是说你们是用加热的方法灭菌了？

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2005/5/3 20:45:00 沙发 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
是否可以用蛋白质变性来检验?
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supermanok
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2005/5/4 20:03:00 板凳 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
请问,能具体告之如何检验吗?比如:检验方法等
谢谢!
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zhyan
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2005/5/12 14:50:00 马扎 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
查生产批次和你公司的杀菌记录即可。
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supermanok
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2005/5/15 19:44:00 地毯 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
此昆虫是日本公司客诉我公司产品中混有的昆虫，我要判断其是否确实如此，因为我公司产品均有经过杀菌，故若确是如此，此昆虫必被煮过，反之则无．
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icefirel
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2005/5/16 0:05:00 地板 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
你是说你们是用加热的方法灭菌了？
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zhangwuji
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2005/5/16 10:45:00 6楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
用蛋白质变性来检验,紫外-可见分光光度计测蛋白含量及比值.
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thomse
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2005/5/16 20:05:00 7楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
日本人就是欺负人。可以用分光光度法作。
取昆虫一小部分，以活的作为样本，捣碎，加hcl溶解。
然后你要做的是寻找指示剂GB。
最后就是比较两者的吸光度了。
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supermanok
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2005/5/23 20:13:00 8楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由 zhangwuji 发表:
用蛋白质变性来检验,紫外-可见分光光度计测蛋白含量及比值.

能否告之具体怎么测呢？我的邮箱：supermanok971@sina.com
请发一份具体方法给我，十分感谢！！！
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supermanok
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2005/5/23 20:16:00 9楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由 thomse 发表:
日本人就是欺负人。可以用分光光度法作。
取昆虫一小部分，以活的作为样本，捣碎，加hcl溶解。
然后你要做的是寻找指示剂GB。
最后就是比较两者的吸光度了。

对不起，请问上面的＂hcl"、“ＧＢ”是何意思？能否告之具体方法？
谢谢！
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