实战宝典 原创大赛 仪器问答 仪友会 总帖：8042848今日发帖：51 我的社区 签到
快速导航 采购仪器 提醒
分析化学
版主:
入住本版
专家:
居民列表

主题：【讨论】鸡蛋中的臭味哪里来的？

浏览0 回复7 电梯直达
面对面想你
头像
结帖率：
100%
关注：0 |粉丝：0
新手级： 新兵
发表于：2008/12/22 21:22:37 楼主 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
在化学课上，老师一说到硫化氢，学生自然就想到臭鸡蛋。臭鸡蛋中臭味真的是硫化氢吗？如果是，我要问的是：硫化氢是如何形成的，鸡蛋里面含有硫元素？如果不是，那我要问：是什么物质那么臭呢？
该帖子作者被版主 平凡人加 2积分， 2经验，加分理由：值得讨论！
为您推荐
近期热榜
热门活动
您可能想找: 气相色谱仪(GC) 询底价
选参数 看心得 找厂商 查方案
专属顾问快速对接
立即提交
可能感兴趣
liu999999
liu999999
结帖率：
100%
关注：0 |粉丝：0
新手级： 新兵
2008/12/22 21:28:35 沙发 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
鸡蛋中的半胱氨酸在还原条件下可以转化成硫化氢。
该帖子作者被版主 zhaoyt1979加 2积分， 2经验，加分理由：回复奖励！
赞贴
0
收藏
0
拍砖
0
举报
aifenxi
aifenxi
结帖率：
100%
关注：0 |粉丝：0
新手级： 新兵
2008/12/22 21:50:40 板凳 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由 jackcong 发表:
在化学课上，老师一说到硫化氢，学生自然就想到臭鸡蛋。臭鸡蛋中臭味真的是硫化氢吗？如果是，我要问的是：硫化氢是如何形成的，鸡蛋里面含有硫元素？如果不是，那我要问：是什么物质那么臭呢？


臭鸡蛋是鸡蛋里的蛋白质被微生物分解后产生的氨基酸、胺、氨、硫化氢等的混合的味道,这个臭味中起很大作用的还应该有氨的臭味的.
该帖子作者被版主 zhaoyt1979加 2积分， 2经验，加分理由：回复奖励！
赞贴
0
收藏
0
拍砖
0
举报
daleiken
daleiken
结帖率：
100%
关注：0 |粉丝：0
新手级： 新兵
2008/12/22 23:43:37 马扎 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
细菌造成的
该帖子作者被版主 zhaoyt1979加 2积分， 2经验，加分理由：鼓励新手发贴！
赞贴
0
收藏
0
拍砖
0
举报
shenguijin007
shenguijin007
结帖率：
100%
关注：0 |粉丝：0
新手级： 新兵
2008/12/23 8:41:14 地毯 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
通常时间长了，鸡蛋才会变臭，里面还有黑黑的点点，至于是什么物质，不是很清楚哦
赞贴
0
收藏
0
拍砖
0
举报
海啸
zhz1105
结帖率：
100%
关注：0 |粉丝：0
新手级： 新兵
2008/12/23 9:04:37 地板 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
鸡蛋中当然含有硫元素，确切的说，鸡蛋里面几乎含有生命体所需的全部元素，因为受精的鸡蛋可以孵出小鸡呀，是受精卵，但是假鸡蛋除外。
赞贴
0
收藏
0
拍砖
0
举报
fxl0008
fxl0008
结帖率：
100%
关注：0 |粉丝：0
新手级： 新兵
2008/12/23 9:12:34 6楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
支持2楼的说法
赞贴
0
收藏
0
拍砖
0
举报
63780182
63780182
结帖率：
100%
关注：0 |粉丝：0
新手级： 新兵
2008/12/23 9:17:54 7楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由 zhz1105 发表:
鸡蛋中当然含有硫元素，确切的说，鸡蛋里面几乎含有生命体所需的全部元素，因为受精的鸡蛋可以孵出小鸡呀，是受精卵，但是假鸡蛋除外。

同意
赞贴
0
收藏
0
拍砖
0
举报
手机版： 【讨论】鸡蛋中的臭味哪里来的？
猜你喜欢最新推荐热门推荐更多推荐
头像
高级回复 发表评论
品牌合作伙伴
岛津
日立科学仪器
珀金埃尔默仪器（上海）有限公司（PerkinElmer）
日本电子株式会社
丹纳赫
安捷伦
赛默飞世尔科技
普析通用
欧波同
天美
天瑞仪器
德国耶拿
海能技术
马尔文帕纳科
磐诺科技
上海仪电科仪
梅特勒托利多
聚光科技
莱伯泰科
盛瀚
多宁生物
丹东百特
科哲
卓立汉光
屹尧科技
华谱科仪
宝德仪器
优莱博
HORIBA
布鲁克核磁