实战宝典 原创大赛 仪器问答 仪友会 总帖：8043191今日发帖：412 我的社区 签到
快速导航 采购仪器 提醒
乳制品检测
版主:
入住本版
专家:
居民列表

主题：【求助】奶粉的过氧化值超标对人体会有什么危害

浏览0 回复6 电梯直达
去年冬天
头像
结帖率：
100%
关注：0 |粉丝：0
新手级： 新兵
发表于：2009/02/24 09:59:54 楼主 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
哪位朋友知道奶粉的过氧化值超标对人体会有什么危害?
为您推荐
近期热榜
热门活动
您可能想找: 气相色谱仪(GC) 询底价
选参数 看心得 找厂商 查方案
专属顾问快速对接
立即提交
相关阅读
老多_小多
emoc98311
结帖率：
100%
关注：0 |粉丝：0
新手级： 新兵
2009/2/24 10:28:17 沙发 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
过氧化值表示油脂和脂肪酸等被氧化程度的一种指标。是1千克样品中的活性氧含量，以过氧化物的毫摩尔数表示。用于说明样品是否因已被氧化而变质。

油脂氧化后生成过氧化物、醛、酮等。
过氧化值是衡量油脂酸败程度，一般来说过氧化值越高其酸败就越历害！
因为油脂氧化酸败产生的一些小分子物质在体内对人体产生不良的影响，如产生自由基，所以过氧化值太高对身体不好
赞贴
0
收藏
0
拍砖
0
举报
Last edit by emoc98311
去年冬天
7336167
结帖率：
100%
关注：0 |粉丝：0
新手级： 新兵
2009/2/24 11:17:49 板凳 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
因为油脂氧化酸败产生的一些小分子物质在体内对人体产生不良的影响，如产生自由基，所以过氧化值太高对身体不好


那会导致得什么病啊
赞贴
0
收藏
0
拍砖
0
举报
老多_小多
emoc98311
结帖率：
100%
关注：0 |粉丝：0
新手级： 新兵
2009/2/24 11:57:49 马扎 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
不会马上生病啦，没那么厉害
就跟我们吃霉豆腐一样，吃多了不好
赞贴
0
收藏
0
拍砖
0
举报
roland2008
roland2008
结帖率：
100%
关注：0 |粉丝：0
新手级： 新兵
2009/2/24 12:30:52 地毯 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
具体危害不清楚，过氧化值一般都是反应食用油的质量，怎么奶粉里也有
赞贴
0
收藏
0
拍砖
0
举报
初学者&九点虎
zhouyuhu
结帖率：
100%
关注：0 |粉丝：0
新手级： 新兵
2009/3/1 15:38:39 地板 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由 emoc98311 发表:
不会马上生病啦，没那么厉害
就跟我们吃霉豆腐一样，吃多了不好

但是至少有致病的可能存在啊
赞贴
0
收藏
0
拍砖
0
举报
xiaojing05
xiaojing05
结帖率：
100%
关注：0 |粉丝：0
新手级： 新兵
2009/3/9 10:11:39 6楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
奶粉中的过氧化值指的是奶粉中所含脂肪酸的过氧化值。
赞贴
0
收藏
0
拍砖
0
举报
手机版： 【求助】奶粉的过氧化值超标对人体会有什么危害
猜你喜欢最新推荐热门推荐更多推荐
头像
高级回复 发表评论
品牌合作伙伴
岛津
日立科学仪器
珀金埃尔默仪器（上海）有限公司（PerkinElmer）
日本电子株式会社
丹纳赫
安捷伦
赛默飞世尔科技
普析通用
欧波同
天美
天瑞仪器
德国耶拿
海能技术
马尔文帕纳科
磐诺科技
上海仪电科仪
梅特勒托利多
聚光科技
莱伯泰科
盛瀚
多宁生物
丹东百特
科哲
卓立汉光
屹尧科技
华谱科仪
宝德仪器
优莱博
HORIBA
布鲁克核磁