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主题：【求助】色素 红外检测

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sunlinlinsunlei
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发表于：2009/03/10 15:05:02 楼主 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
请问不同物质提出来的同一种色素为什么会有不同？
比如：来源于葡萄皮的花青素可以降低心脏病的危险，来源于接骨木果的花青素对流感病毒具有抵抗作用，来源于覆盆子的花青素对视力具有良好的保护作用。
若用红外建立谱图库是否可行？
谢谢
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2009/3/10 19:09:43 沙发 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
估计有异构体吧，可能只有其中某一种异构体具有药效。
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zwyu
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2009/3/10 21:29:52 板凳 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
应该是这样子

原文由 diamond 发表:
估计有异构体吧，可能只有其中某一种异构体具有药效。
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2009/3/11 8:20:48 马扎 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由 sunlinlinsunlei 发表:
请问不同物质提出来的同一种色素为什么会有不同？
比如：来源于葡萄皮的花青素可以降低心脏病的危险，来源于接骨木果的花青素对流感病毒具有抵抗作用，来源于覆盆子的花青素对视力具有良好的保护作用。
若用红外建立谱图库是否可行？
谢谢


花青素是一类化合物，大多结构相似，提取物基本是混合物，您指的是不是建立这类提取物的IR指纹图谱库？
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sunlinlinsunlei
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2009/3/11 10:15:30 地毯 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
是，现在想做色素这方面的工作。
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