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主题：【分享】这四种食物不宜与猪肉同吃

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沙漠之舟
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发表于：2009/05/26 09:45:29 楼主 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
猪肉是我们几乎天天都会吃到的食物，那么你知道那些食物不能和猪肉搭配吗？　　

　　1、猪肉和牛肉

    《饮膳正要》指出：“猪肉不可与牛肉同食”。这主要是从中医角度来考虑，一是从中医食物药性来看，猪肉酸冷、微寒，而牛肉则气味甘温，有安中益气之功。二者一温一寒，一补中脾胃，一冷腻虚人。性味有所抵触，不宜同食。

    2、猪肉与羊肝

    中医云：“猪肉共羊肝和食之，令人心闷。”从食物药性讲，配伍不宜。

    羊肝有膻气，与猪肉共同烹炒，则易生怪味，从烹饪角度讲看，亦不相宜。

　　3、猪肉与大豆

    从现代营养学观点来看，豆类与猪肉不宜搭配，是因为豆中植酸含量很高，60%~80%的磷是以植酸形式存在的。它常与蛋白质和矿物质元素形成复合物，而影响二者的可利用性，降低利用效率;因为豆类与瘦肉、鱼类等荤食中的矿物质如钙、铁、锌等结合，会干扰和降低人体对这些元素的吸收。

    4、猪肉与芫荽

    芫荽辛温，耗气伤神。猪肉滋腻，助湿热而生痰。一耗气，一无补，故二者配食，对身体有损害，芫荽又名香菜，可去腥味，与羊肉同吃相宜。
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2009/5/26 15:09:58 沙发 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
好！学习了
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chemistryren
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2009/5/26 16:06:00 板凳 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
猪肉与牛肉不能同时吃??好象经常一起吃的啊.应该没什么大碍吧.
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wsy18
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2009/5/27 19:13:57 马扎 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
上海炖猪爪汤、小排骨汤、骨头汤都是放大豆的，很好吃。这下不能吃了？
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快乐
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2009/5/27 19:16:22 地毯 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
我觉得应该写出一个量来，同时吃了两种物质多少斤才会对人体有影响，量少应该没什么
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sqcdcyong
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2009/5/27 19:18:33 地板 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
还好，我就猪肉和牛肉，猪肉和大豆一起吃过。猪蹄和大豆一起烧很好吃啊。
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sk0815
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2009/6/1 11:06:20 6楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
这样搭配吃不宜 量少当然没关系
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tomjohnjoan
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2009/6/1 13:11:03 7楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
芫荽是什么东东啊？
生僻字！
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