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主题：【分享】茄子不为人知的营养价值

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沙漠之舟
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发表于：2009/05/31 09:08:10 楼主 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
各种时令蔬菜都已纷纷登场，身披紫袍或青袍的本土蔬菜——茄子，无论体态还是身价，一点也不显山露水。但今天细说一下它的营养价值，您可能就会对它刮目相看了。


　　哪些人不宜多吃

    茄子性寒，对于容易长痱子、生疮疖的人较为适宜，但脾胃虚寒、哮喘者不宜多吃。茄子所含热量极低，老年人和肥胖者不妨常吃。

    哪种茄子最营养

    茄子含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分，紫皮茄子的皮中含有丰富的维生素E和维生素P，对保护心血管、延缓人体衰老具有积极意义，这是其他蔬菜所不能比的。

    茄子不要去皮吃

    茄子去皮后因其中的微量元素铁被空气氧化，很容易发黑，这样可能影响人体对铁的吸收，因此茄子最好不要去皮吃。
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2009/5/31 9:18:15 沙发 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
茄子对便秘有好处吗？
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eee9999eee
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2009/5/31 9:19:55 板凳 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
茄子有这样的好处呀，那么绿皮茄子呢？？？
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2009/5/31 9:24:34 马扎 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
茄子里面的微量元素铁是以什么化合态存在的，那么容易被空气氧化发黑？
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wsy18
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2009/5/31 15:20:05 地毯 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
民间传说秋天的茄子有毒，是否真的？
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sql217
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2009/5/31 15:24:49 地板 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
呀，我们老去皮吃茄子！谢谢您的介绍！
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learner1999
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2009/5/31 15:29:21 6楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
茄子根茎叶还有治疗冻伤的功能，小时候用过
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手机版： 【分享】茄子不为人知的营养价值
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