实战宝典 原创大赛 仪器问答 仪友会 总帖：8042807今日发帖：7 我的社区 签到
快速导航 采购仪器 提醒
食品安全/营养与健康
版主:
入住本版
专家:
居民列表

主题：【讨论】负能量食物，今天你吃了没有？

浏览0 回复71 电梯直达
fengmo4668
头像
结帖率：
100%
关注：0 |粉丝：0
新手级： 新兵
发表于：2013/05/21 09:25:13 楼主 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
“负能量食物”（Negative Calorie Foods）大约在十几年前就已出现，而现在，在网络上早已呈满天飞之势。根据其介绍，所谓的“负能量食物”并不是指所含能量小于零的食物，而是指消化时所需能量大于其本身能提供能量的食物。

对于超重或者肥胖人士（现在这样的人越来越多了吧？）来说，“负能量食物”绝对是天外福音了！

你对“负能量食物”有什么印象？你觉得靠谱吗？

PS：有人说（我说的是有人说，因为我也不确定），黄瓜,菠菜,生菜,油菜,菜花,白菜,西兰花,洋葱,芹菜,西葫芦都是负卡路里蔬菜。 苹果芒果草莓橙子桔子柚子是负卡路里水果。

常见的芹菜、羽衣甘蓝、苹果等瓜果蔬菜富含膳食纤维的植物，是典型的负能量食物。
为您推荐
近期热榜
热门活动
您可能想找: 气相色谱仪(GC) 询底价
选参数 看心得 找厂商 查方案
专属顾问快速对接
立即提交
可能感兴趣
nphfm2009
nphfm2009
结帖率：
100%
关注：0 |粉丝：0
新手级： 新兵
2013/5/21 10:25:53 沙发 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
第一次听说有负能量食品
赞贴
0
收藏
0
拍砖
0
举报
hanmao
hanmao
结帖率：
100%
关注：0 |粉丝：0
新手级： 新兵
2013/5/21 10:58:55 板凳 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
第一次听说，概念词吧
赞贴
0
收藏
0
拍砖
0
举报
fengmo4668
fengmo4668
结帖率：
100%
关注：0 |粉丝：0
新手级： 新兵
2013/5/21 11:33:03 马扎 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由 nphfm2009(nphfm2009) 发表:
第一次听说有负能量食品
以前也没太注意过，好像出来有一段时间了。
赞贴
0
收藏
0
拍砖
0
举报
fengmo4668
fengmo4668
结帖率：
100%
关注：0 |粉丝：0
新手级： 新兵
2013/5/21 11:33:33 地毯 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由 hanmao(hanmao) 发表:
第一次听说，概念词吧


像是玩儿的概念。但是到底有没有效果，还不得而知。
赞贴
0
收藏
0
拍砖
0
举报
hanmao
hanmao
结帖率：
100%
关注：0 |粉丝：0
新手级： 新兵
2013/5/21 11:34:36 地板 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
肥胖跟饮食关系很大，但是和遗传也有关系
原文由 fengmo4668(fengmo4668) 发表:
原文由 hanmao(hanmao) 发表:
第一次听说，概念词吧


像是玩儿的概念。但是到底有没有效果，还不得而知。
赞贴
0
收藏
0
拍砖
0
举报
fengmo4668
fengmo4668
结帖率：
100%
关注：0 |粉丝：0
新手级： 新兵
2013/5/21 11:45:10 6楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由 hanmao(hanmao) 发表:
肥胖跟饮食关系很大，但是和遗传也有关系
原文由 fengmo4668(fengmo4668) 发表:
原文由 hanmao(hanmao) 发表:
第一次听说，概念词吧


像是玩儿的概念。但是到底有没有效果，还不得而知。
是的。但是和平时的能量摄入还是有一定关系的。一般肥胖的人都是摄入的能量多，而消耗的能量少，所以形成脂肪堆积下来了。
赞贴
0
收藏
0
拍砖
0
举报
秋醉虞阳
wangjianhua1102
结帖率：
100%
关注：0 |粉丝：0
新手级： 新兵
2013/5/21 17:52:16 7楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
炒作吧，我也是第一次听说过这个词。
按理说苹果应该就是这种食品，可是吃苹果还是有人胖了啊。
赞贴
0
收藏
0
拍砖
0
举报
秋醉虞阳
wangjianhua1102
结帖率：
100%
关注：0 |粉丝：0
新手级： 新兵
2013/5/21 17:52:37 8楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
评估食物究竟有多少卡路里能量的方法最早由威尔伯·阿特沃特（Wilbur Atwater）创立于19世纪至20世纪。这是一种简易的评价方法，它将1克蛋白质的能量视为4卡路里，1克脂肪视为9卡路里，而1克碳水化合物视为4卡路里，后人又在他的基础上做了修改，补充了1克膳食纤维等于2卡路里。长期以来，我们都是根据这个方法来计算食物能量的。在science杂志的这篇文章中，哈佛大学的研究人员认为，食物的能量值并不全是简单的数字相加，目前评估食物能量值的方法可能存在错误。因为，有些因素会影响食物对人体实际产生的能量影响。如，食物的加工方式会改变食物消化所消耗的能量，导致我们吃进去食物对人们产生的能量效果是不一样的。以富含抗性淀粉的谷物颗粒为例，如大麦或大豆，这类食物需要很长的时间消化，但是，如果将同样颗粒的谷物碾碎成粉末或者加工成早餐谷物或即食麦片，就会变得更容易消化，很容易吃多，所产生的能量效果也不一样，进而可能增加肥胖的风险。
赞贴
0
收藏
0
拍砖
0
举报
fengmo4668
fengmo4668
结帖率：
100%
关注：0 |粉丝：0
新手级： 新兵
2013/5/21 20:14:44 9楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由 秋醉虞阳(wangjianhua1102) 发表:
炒作吧，我也是第一次听说过这个词。
按理说苹果应该就是这种食品，可是吃苹果还是有人胖了啊。
哈哈，那是因为吃了苹果之后，又吃别的东西了吧。
赞贴
0
收藏
0
拍砖
0
举报
2013/5/21 20:15:15 Last edit by fengmo4668
fengmo4668
fengmo4668
结帖率：
100%
关注：0 |粉丝：0
新手级： 新兵
2013/5/21 20:20:28 10楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由 秋醉虞阳(wangjianhua1102) 发表:
评估食物究竟有多少卡路里能量的方法最早由威尔伯·阿特沃特（Wilbur Atwater）创立于19世纪至20世纪。这是一种简易的评价方法，它将1克蛋白质的能量视为4卡路里，1克脂肪视为9卡路里，而1克碳水化合物视为4卡路里，后人又在他的基础上做了修改，补充了1克膳食纤维等于2卡路里。长期以来，我们都是根据这个方法来计算食物能量的。在science杂志的这篇文章中，哈佛大学的研究人员认为，食物的能量值并不全是简单的数字相加，目前评估食物能量值的方法可能存在错误。因为，有些因素会影响食物对人体实际产生的能量影响。如，食物的加工方式会改变食物消化所消耗的能量，导致我们吃进去食物对人们产生的能量效果是不一样的。以富含抗性淀粉的谷物颗粒为例，如大麦或大豆，这类食物需要很长的时间消化，但是，如果将同样颗粒的谷物碾碎成粉末或者加工成早餐谷物或即食麦片，就会变得更容易消化，很容易吃多，所产生的能量效果也不一样，进而可能增加肥胖的风险。
其实我倒是有这样的疑问，既然初始物质相同，比如都是苹果，到肚子里后消化吸收的形式是一样的。如果是这样，能量应该是一样的才对呀。
赞贴
0
收藏
0
拍砖
0
举报
手机版： 负能量食物，今天你吃了没有？
猜你喜欢最新推荐热门推荐更多推荐
头像
高级回复 发表评论
品牌合作伙伴
岛津
日立科学仪器
珀金埃尔默仪器（上海）有限公司（PerkinElmer）
日本电子株式会社
丹纳赫
安捷伦
赛默飞世尔科技
普析通用
欧波同
天美
天瑞仪器
德国耶拿
海能技术
马尔文帕纳科
磐诺科技
上海仪电科仪
梅特勒托利多
聚光科技
莱伯泰科
盛瀚
多宁生物
丹东百特
科哲
卓立汉光
屹尧科技
华谱科仪
宝德仪器
优莱博
HORIBA
布鲁克核磁