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乳制品检测

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主题：【讨论】乳品检测的未来，大家多提意见啊

浏览0 回复55 电梯直达

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lpqqk

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2009/8/11 21:24:51 51楼管理分享倒序浏览只看楼主回复私聊

对最近我们这检查贝塔（不会打拉丁字母，哪位大大教教，谢谢）内酰胺酶比较多！

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初学者&九点虎

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2009/8/15 8:05:59 52楼管理分享倒序浏览只看楼主回复私聊

原文由 lpqqk 发表:
对最近我们这检查贝塔（不会打拉丁字母，哪位大大教教，谢谢）内酰胺酶比较多！

恩，这方面我们也在做

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Hurster

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2009/8/16 14:24:15 53楼管理分享倒序浏览只看楼主回复私聊

个人认为主要有两大部分有待于逐步的完善，其一为检测的标准范围还是有一定的局限性，往往是出了事了才制定国标，我们检测的同行应该有这种防患于未然的觉悟，抓好一定的提前量，挖掘出乳制品中的潜在危害源并开发相应的方法；其二为乳制品在动物源性食品中可以说是基质最为复杂的样品，这样就造成了一些公用的国标对检测乳制品有一定的难度，或者是处理效果不好，回收率较低等一系列的问题发生，再加上现在一些乳制品中使用的原辅料越来越复杂，就更加加大了分析的难度，所以我们检测工作者要着手这种现象制定出更加细化、针对性更强的检测方法满足我们的检测需要。
这是我在工作中体会到的一些自己的看法，希望大家发表一些自己的意见！
互相学习一下！

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楚无伤

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2009/8/20 10:46:33 54楼管理分享倒序浏览只看楼主回复私聊

1. 首先要明白，质量是做出来的，不是检测出来的
2. 国家要加大对于假冒伪劣乳制品的惩治力度，让那些违规的厂家不敢造假！这是最基本的！
3. 质监局定期抽擦样品检测，一旦发现问题，立刻采取必要的强硬措施！
4. 加强乳制品国标的创建，让浑水摸鱼的乳制品无立足之地！

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huizhi41

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2009/8/25 17:31:41 55楼管理分享倒序浏览只看楼主回复私聊

兽药类残留以及添加剂！
很显然，由于国内市场的作用，对兽药残留要求不严格。检测也就马马虎虎过了！
而对于添加剂来说，许多都是非法的，就像是三聚氰胺一样，出事了才去查的。不出事的话，一直就这样耗下去！事实上，肯定有很多的非法的或者超量的添加剂在里面，具体有什么，谁知道。只有乳制品厂或者拥有尖端仪器的实验室才能做出一部分吧！

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