主题:【化学试剂】【先欣赏 后鼓掌】第八期

浏览0 回复16 电梯直达
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本期声明:

1.本期活动主题为月饼的成分!谢谢大家合作。
2.希望板油们发关于月饼成分相关知识内容的帖子,不要让领导们误会我们的意图!
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小H
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云南这面的月饼里面包的是火腿肉,俗称火腿月饼或云腿月饼 ,吃起来味道不错,呵呵!
kidmy
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中秋节的传统食品是月饼,月饼是圆形的,象征团圆,反映了人们对和家人团聚的美好愿望。中秋节吃月饼相传始于元代。当时,中原广大人民不堪忍受元朝统治阶级的残酷统治,纷纷起义抗元。朱元璋联合各路反抗力量准备起义。但朝庭官兵搜查的十分严密,传递消息十分困难。军师刘伯温便想出一计策,命令属下把藏有“八月十五夜起义”的纸条藏入饼子里面,再派人分头传送到各地起义军中,通知他们在八月十五日晚上起义响应。到了起义的那天,各路义军一齐响应,起义军如星火燎原。
  很快,徐达就攻下元大都,起义成功了。消息传来,朱元璋高兴得连忙传下口谕,在即将来临的中秋节,让全体将士与民同乐,并将当年起兵时以秘密传递信息的“月饼”,作为节令糕点赏赐群臣。此后,“月饼”制作越发精细,品种更多,大者如圆盘,成为馈赠的佳品。以后中秋节吃月饼的习俗便在民间流传开来。一些地方还形成了很多特殊的中秋习俗。除了赏月、祭月、吃月饼外,还有香港的舞火龙、安徽的堆宝塔、广州的树中秋、晋江的烧塔仔、苏州石湖看串月、傣族的拜月、苗族的跳月、侗族的偷月亮菜、高山族的托球舞等。英语拼写为:mooncake(月亮蛋糕)。
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vanvan
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今天实验室还发了两斤月饼,
不错啊,都不用买月饼过节啦
土老冒豆豆
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月饼分有苏式的,广式的,滇式的,北方类型的。
苏式的比较甜腻,广式的花样比较多,滇式的以咸、油为主(火腿月饼嘛),北方的外表比较简单。
eee9999eee
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现在的月饼是越来越漂亮了,知道有水果,果仁,火腿馅的,其它的就不知道了
平凡人
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主要成分是面粉、白糖、油脂和配料。为了让外皮酥软可口,需要在面粉中加入不少油脂,其中还有一些月饼使用了猪油、黄油和人造黄油,带来了大量的饱和脂肪酸。
月饼包装盒内还有脱酸素剂(保鲜剂,防潮防腐),不可食用。主要成分为单质铁,反应生成物为三氧化二铁,所以对人体无害.主要用于食品的脱氧保鲜之用,防止食品氧化,延长保质期等用.
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原文由 kinddy1289 发表:
云南这面的月饼里面包的是火腿肉,俗称火腿月饼或云腿月饼 ,吃起来味道不错,呵呵!

月饼里掺肉,吃了?能舒服?
工农兵
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原文由 kidmy 发表:
中秋节的传统食品是月饼,月饼是圆形的,象征团圆,反映了人们对和家人团聚的美好愿望。中秋节吃月饼相传始于元代。当时,中原广大人民不堪忍受元朝统治阶级的残酷统治,纷纷起义抗元。朱元璋联合各路反抗力量准备起义。但朝庭官兵搜查的十分严密,传递消息十分困难。军师刘伯温便想出一计策,命令属下把藏有“八月十五夜起义”的纸条藏入饼子里面,再派人分头传送到各地起义军中,通知他们在八月十五日晚上起义响应。到了起义的那天,各路义军一齐响应,起义军如星火燎原。
  很快,徐达就攻下元大都,起义成功了。消息传来,朱元璋高兴得连忙传下口谕,在即将来临的中秋节,让全体将士与民同乐,并将当年起兵时以秘密传递信息的“月饼”,作为节令糕点赏赐群臣。此后,“月饼”制作越发精细,品种更多,大者如圆盘,成为馈赠的佳品。以后中秋节吃月饼的习俗便在民间流传开来。一些地方还形成了很多特殊的中秋习俗。除了赏月、祭月、吃月饼外,还有香港的舞火龙、安徽的堆宝塔、广州的树中秋、晋江的烧塔仔、苏州石湖看串月、傣族的拜月、苗族的跳月、侗族的偷月亮菜、高山族的托球舞等。英语拼写为:mooncake(月亮蛋糕)。

很棒的资料,对月饼的来源有了深入的了解。
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