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主题：【有奖找茬】乳品安全标准（征求意见稿）

浏览0 回复7 电梯直达

老多_小多

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发表于：2009/10/27 21:12:39 楼主管理分享倒序浏览只看楼主回复私聊

已完成的乳品安全标准（征求意见稿），并于10月21日至11月22日面向社会公开征求意见。清理后的标准将分为三大类75项，分为产品标准17项、生产规范2项、检验方法标准56项。
http://www.instrument.com.cn/bbs/shtml/20091023/2171871/

这些标准你都看了吗？都有哪些问题和改进？

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2009/10/28 20:12:52 沙发管理分享倒序浏览只看楼主回复私聊

看了，改进的太多了，无从下手

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老多_小多

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2009/10/30 16:56:03 板凳管理分享倒序浏览只看楼主回复私聊

原文由 初学者&九点虎(zhouyuhu) 发表:
看了，改进的太多了，无从下手

改进的太多,是否说明我们原来的标准就是有问题

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ahuskyck

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2009/11/5 15:37:10 马扎管理分享倒序浏览只看楼主回复私聊

以下这些是别人的意见，我转过来的
有许多地方未认真审核就拿出来
1、发酵乳
非乳乳固体检测方法2不适用。理由：没不办法用乳汁计检测密度。
2、巴氏杀菌乳
中9 检验方法中
9.1感官指标文不对题，应该是感官检测，并规定检测方法。
3、GB 5413系列标准是否保留的必要。应归于GB/T 5009系列不就得了
4、为什么没有β内酰胺酶的检测方法？现在国家打击非法添加剂规定的方法和企业的方法不一致，导致了结果的不一致，希望尽快出台国家统一的方法。
5、希望一些标准在制定过程中也能用一些国际标准来做，有些成分目前没有国标，但在国外很多的同类产品中使用了，比如奶粉中的成分唾液酸，神经节苷脂，鞘磷脂类的东西。
6、错误之处：如巴氏产品，安全标准检测方法内容中感官检测引用5009.46，而5009.46又说见相关标准，问题是见什么相关标准？5408.1还是19645?我理解是此安全标准出来后以前的5408.1和19645就做古了。不知是否？
7、灭菌乳标准中还允许使用奶粉,这与乳品产业政策第十七条新建乳制品加工项目已有稳定可控的奶源基地产生鲜乳数量不低于加工能力的40%，改（扩）建项目不低于原有加工能力的75%。液态乳生产企业所用生鲜乳100%使用稳定可控奶源基地产的生鲜乳，配方粉生产企业所用原料50%以上为稳定可控奶源基地产的生鲜乳。不知是否矛盾?
从营养、环保、节能上来说，用乳粉生产灭菌乳是无意义的，是浪费资源的行为！

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